Masa de Pizza con Harina Integral en Thermomix ®

Hoy os traemos otra deliciosa receta de masa de pizza hecha con Thermomix, esta vez la masa es integral. Ya en nuestra web hemos puesto varios tipos de masa de pizza.

Esta masa tiene algo en particular, la hemos realizado con harina integral, vamos a poder hacer una pizza sana y rica. Queríamos hacer una masa diferente y probar qué tal quedaba la masa de pizza con harina integral, la masa no queda tan crujiente como con la harina normal, queda un poco más compacta, pero tiene muy buen sabor.

Nosotros le hemos echado un poco de jamón de pavo, un poco de queso y un poco de atún, espero que le guste nuestra idea de pizza integral y que la disfruten.

Ingredientes para hacer masa de pizza sana integral en Thermomix ®

masa de pizza integral con Thermomix ®

  • 30 gramos de aceite de oliva virgen

  • 220 gramos de agua

  • Una cucharada de azúcar

  • 20 gramos de levadura prensada

  • 400 gramos de harina integral

  • Una cucharada de sal

¿Qué ingredientes necesito para hacer la masa de pizza integral?

Ingredientes para hacer la masa de pizza integral
Ingredientes

Cómo preparar la masa casera integral paso a paso

Tiempo necesario: 1 hora y 5 minutos.

Vamos a comenzar con la receta.

  1. Lo primero que vamos a hacer es poner en el vaso, el agua, la levadura prensada, el azúcar y vamos a mezclar durante 20 segundos a velocidad 2.

    Vaso con los ingredientes para hacer la masa de pizza

  2. Ahora nos toca añadir el aceite, la sal, añadir la harina y vamos a programar para amasar 2 minutos, en el signo de la espiga.

    Masa de pizza integral.

  3. Ponemos nuestro masa con forma de bola en un bol, que hemos engrasado previamente con aceite. Cubrir el bol con un film transparente y dejar reposar la masa aproximadamente durante una hora, esté tipo de masa no va a subir tanto como la normal.

    Bol de masa de pizza integral.

  4. Una vez pasado el tiempo, echar un poco de harina en la encimera, para que no se quede pegada en la encimera la masa y vamos a estirar bien la masa.

    Masa en la encimera.

  5. Una vez estirada la masa, ponerla en el molde, bien estirada.

    Masa de pizza en el molde

  6. Recortamos los sobrantes de la masa de pizza, para dejarla dentro del molde.

  7. Ahora solamente, nos toca pensar que echarle a la pizza, ya que tenemos lista nuestra masa integral, esperó que la disfruten.

    Masa de Pizza integral en Thermomix.

  • La masa integral de pizza restante, la pueden congelar sin problemas, solo tienen que sacarlo un poco antes del congelador, para descongelar y lista para preparar.

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Masa de Pizza integral
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