Os vamos a dejar una receta de masa de pizza de una cadena de pizzerías muy conocida, Domino’s® Pizza y la vamos hacer en la Thermomix®.
Cómo podéis comprobar en nuestra web, ¡nos encantan las Pizzas! Si no, pasaros por la sección de pizzas y masas de pizzas, podéis comprobar, que las hacemos de todas las maneras.
!las tendremos que probar todas, que remedio! Jejjeje
Está vez nos hemos ayudado de nuestra Olla GM® para fermentar la masa, ya que el modelo “G” viene con esa función y la queríamos probar.
Si no tenéis la Olla GM®, podréis dejar fermentar por si sola, tardará un poquito más, unas 2 o 3 horas, pero también se puede hacer.
Con estos ingredientes os van a salir para hacer unas tres pizzas de unos 400 gramos cada una, si la separamos la podemos congelar sin problema. Así tendréis siempre preparada una masa, sola tendréis que sacar y descongelar, para poder hacer la pizza en un momento, vamos a comenzar con la receta masa pizza dominos Thermomix, esperamos que les guste la receta.
Ingredientes para hacer la masa de pizza Domino´s®
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Ingredientes
350 gramos de agua templada.
75 gramos de aceite de oliva.
15 gramos de levadura fresca panadera.
600 gramos de harina fuerza.
75 gramos de harina precocida de maíz.
2 cucharaditas pequeñas de sal.
Una pizca de orégano sémola de trigo.
¿Qué ingredientes necesito para hacer la masa de pizzas Domino´s®?
Cómo preparar la receta masa pizza Dominos en Thermomix® receta guiada
Tiempo necesario: 1 hora y 45 minutos.
Vamos a comenzar con la receta, para 3 pizzas de unos 400 gramos.
- Lo primero que vamos a hacer, es echar el agua y el aceite de oliva, programamos 2 minutos, 37 grados y velocidad 1
- Añadimos la levadura y programamos de nuevo 4 segundos a velocidad 4
- Agregar la harina de fuerza la harina precocida de maíz, la sal y el orégano, programamos otra vez 4 minutos y velocidad espiga
- Dejamos levar nosotros lo hemos puesto en nuestra Olla GM®, durante 90 minutos en el menú fermentar.
También la podéis fermentar a temperatura ambiente tardará sobre 2 o 3 horas más o menos, hasta que veáis que tiene el doble del volumen para adelantar el proceso, tapar bien la masa con unos trapos.
- Estiramos y espolvoreamos la sémola de trigo en la encimera de nuestra cocina, ponemos nuestra masa y las tiramos encima de la sémola de trigo.
- Precalentamos el horno durante 10 minutos a 220 grados, una vez puesta y estirada la masa nosotros utilizamos un molde especial para pizza, ya que tiene unos agujeritos en el fondo para que se haga antes la masa y nos quede crujiente nuestra pizza.
Pincelamos la masa con un poquito de aceite, rellenamos al gusto con los ingredientes que queramos, nosotros en nuestro caso le hemos puesto jamón york, queso y tomate frito en la base.
- Introducimos al horno a 220 grados, unos 15 minutos para que quede crujiente.
- Ya tenemos lista nuestra deliciosa pizza con masa Domino’s, lista para tomar espero que le guste la receta y que disfruten la pizza como nosotros lo hemos hecho.
¿Sabías qué?
Una de las masas más buscadas para hacer con Thermomix son las masas Dominos, por su textura y por su original mezcla de harina precocida de maíz a la hora de amasar la masa.
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