Habíamos visto muchas veces esta receta de migas de coliflor con jamón, teníamos muchas ganas de prepararla para ver qué tal estaban, es una receta ligera y sabrosa, para comer o cenar.

Es una receta que vamos a poder preparar rápidamente y sencillamente, en nuestro robot de cocina, nosotros hemos visto la receta en la que le echan un huevo frito, pero nos gustaba más la idea de que fuese un plato un poco más ligero, por eso es opcional y si queréis le podéis poner un huevo frito en nuestro caso hemos decidido no ponerlo.

Vamos a comenzar con la receta, a ver si os gusta como nos ha gustado a nosotros.

Qué ingredientes necesito para hacer las migas de coliflor en Thermomix®

migas de coliflor en thermomix®

250 gramos de coliflor.
50 gramos de aceite de oliva.
Una pizca sal.
Media cucharadita de pimentón.
50 gramos de jamón serrano picado.
Ajo en polvo

Ingredientes para hacer las migas de coliflor

Cómo preparar las migas de coliflor paso a paso

Tiempo necesario: 10 minutos.

Vamos a comenzar con la receta

Lo primero que vamos a hacer, es lavar la coliflor y quitar los tronquitos, ponemos la coliflor en el vaso de la Thermomix® y la picamos, para ello programamos 2 segundo a velocidad 5.
Sofreímos con el aceite y para ello vamos a programar 5 minutos, 120 grados, giro inverso activado y velocidad cuchara.
Ahora nos toca incorporar la sal, el ajo y el pimentón, programamos de nuevo 30 segundos, giro inverso activado y velocidad 1.
Por último vamos a añadir, el jamón y cocinamos 3 minutos, 120 grados, giro inverso activado y velocidad cuchara.
Ya tenemos listas nuestras deliciosas migas de coliflor con jamón, preparadas para comer o cenar, esperemos que le guste la receta y que la disfruten.

Está receta puede ser compartida en una web o red social, indicando la fuente de la receta nuestra web con un enlace www.yococino.org