 Raciones 8 |  Preparación 15M |  Cocinado 45M |  Dificultad Media |  Calorías 250 |
Hoy vamos a realizar una deliciosa tarta de repostería con Mambo, una sencilla y rica tarta de limón con base de galletas, que es muy sencilla de hacer, además, lo mejor de todo se elabora sin horno.
Nos han dado unos limones naturales y queríamos aprovecharlos para hacer esta rica tarta, el sabor del limón, la hacen una tarta con un sabor muy fresco.
Espero que os guste nuestra receta de repostería, pero no te pierdas estas recetas que te dejamos más abajo.
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Ingredientes tarta de limón fría con base de galletas y queso en Mambo
▶ Base
- 250 gramos de galletas
- 100 gramos de mantequilla
▶ Relleno
- 250 gramos de agua
- 5 hojas de gelatina
- 500 gramos de nata para montar
- 300 gramos de queso crema tipo Philadelphia
- 150 gramos de azúcar
- 90 gramos de zumo de limón
▶ Cobertura
- 50 gramos de agua
- Ralladura de un limón
- 2 hojas de gelatina
- 40 gramos de azúcar
¿Qué ingredientes necesito para hacer la tarta de limón y galletas?
Cómo hacer la receta de tarta casera de limón fácil paso a paso
- En el primer paso echamos las galletas y pulverizamos 5 segundos a velocidad 10.
- Echamos a continuación la mantequilla derretida, podemos utilizar el microondas y mezclamos 15 segundos a velocidad 5.
- Vertemos en un molde y apretamos bien para hacer la base, con mucho cuidado para que quede la base uniforme. Metemos en el frigorífico y reservamos.
- A continuación vertemos el agua y calentamos 5 minutos, temperatura 100 grados a velocidad 1 y potencia calórica 100.
- Ahora agregamos la gelatina, el zumo de limón, el queso, la nata, el azúcar y programamos 30 segundos a velocidad 5.
- Sacamos la base del frigorífico que teníamos reservada y con mucho cuidado vertemos la mezcla en el molde.
- Meteremos en el frigorífico de nuevo, dejamos que se enfríe y que se cuaje, sobre unas 3 o 4 horas o hasta que veamos que ya está cuajada.
- Vamos a hacer la cobertura de la tarta. Echamos las cáscaras de limón en el vaso 10 segundos a velocidad 10.
- Echamos el agua, las dos láminas de gelatina, el azúcar y programamos 5 minutos, velocidad 10, temperatura 90 grados y potencia calorífica 10.
- Sacamos del frigorífico el molde, echamos encima de la mezcla de la tarta la gelatina de limón. Lo llevamos al frigorífico para que cuaje de nuevo y en una o dos horas, ya tenemos lista nuestra deliciosa tarta de limón.
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Arancha Díaz
Amante de la cocina y de la comida. El Robot de Cocina, ¡mi mejor aliado!
No salen las medidas de la nata.
Cuanto hay que poner?
Buenas, es cierto, no estaba puesto, pero ya hemos corregido la receta poniendo la cantidad de nata. Muchas gracias por avisar.