Solomillo de Cerdo al Limón con Mambo

Hola hoy traemos una deliciosa receta con solomillos de cerdo. Nos vas a poder resistir la tentación de hacer algún barquito. ¡Te lo garantizo!

Es una receta sencilla y muy rica, parte de la receta la realizaremos en la sartén y otra en el robot de cocina.

Espero que os guste nuestra sencilla y rica receta.

Detalles de la Receta

raciones o porciones de la receta
Raciones
2
tiempo preparación
Preparación
5M
tiempo de cocinado
Cocinado
35M
dificultad de la receta
Dificultad
Fácil
calorías de la receta
Calorías
225
*Las calorías son aproximadas

Ingredientes medallones de solomillo al limón en Mambo

  • 300 gramos de medallones de solomillo
  • 50 gramos de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de harina
  • 1 huevo batido
  • 150 gramos de cebolla
  • 100 gramos de vino blanco
  • 150 gramos de agua
  • 1 pastilla de caldo
  • 50 gramos de zumo de limón

¿Qué ingredientes necesito para preparar los medallones de solomillo?

Los ingredientes necesarios para hacer solomillo al limón con Mambo Cecotec
Ingredientes

Cómo hacer la receta de solomillo con salsa de limón paso a paso

  1. Empezamos calentando en una sartén un poco de aceite, mientras tanto vamos cortando el solomillo en trozos, le añadimos un poquito de sal.Cortamos la carne de solomillo  en medallones

     

  2. Ahora rebozamos la carne en harina y el huevo batido.Ponemos la carne para rebozar con huevo y harina

     

  3. Cuando esté el aceite caliente ponemos el solomillo y los freímos y reservamos.Ponemos el solomillo en la sartén y freímos

     

  4. A continuación echamos la cebolla en el vaso del Mambo y troceamos 4 segundos a velocidad 4.Troceamos en el vaso la cebolla para la salsa
  5. Añadimos el aceite que no han sobrado de la sartén de freír los solomillos y rehogamos 10 minutos, velocidad 1, temperatura 110 grados y potencia calorífica 10.Echamos aceite y sofreímos la cebolla

     

  6. Es el momento de incorporar el vino y sin poner el cubilete programamos 2 minutos a velocidad 1, temperatura 120 grados y potencia calorífica 10.

     

  7. Cuando esté caliente ponemos el agua, la pastilla, el zumo del limón y sin poner el cubilete programamos 10 minutos a velocidad 1, temperatura 120 grados y potencia calorífica 10. (opcional; podemos triturar la salsa antes de echarla en la sartén 15 segundos a velocidad 5)Echamos el resto de los ingredientes para realizar la salsa

     

  8. Por último echamos la salsa junto a los solomillos reservados y rehogamos todo junto unos minutos para que se mezcle el sabor.Ponemos la carne en una sartén junto a la salsa de limón y rehogamos

     

  9. Ya tenemos lista nuestra receta con solomillo de cerdo, solamente nos falta servir y disfrutar.Como hacer con Mambo la receta de solomillo al limón

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Autora de la Receta:

Arancha Apasionada de la cocina y sobre todo con los robots de cocina. Pinche de cocina F. José, somos el equipo de Yococino

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