 Raciones 8 |  Preparación 15M |  Cocinado 4H |  Dificultad Fácil |  Calorías 310 |
Si eres un apasionado del coco, prepárate porque esta receta se convertirá en una de tus favoritas. Este helado de coco en Mambo tiene una textura espectacularmente cremosa, un sabor tropical intenso y una suavidad que recuerda a los mejores helados artesanos.
Lo mejor es que no necesitas heladera para conseguir un resultado profesional. Gracias a la Mambo y a unos sencillos pasos durante la congelación, obtendrás un helado sin apenas cristales y con una consistencia perfecta para servir en bolas.
Ideal para los días más calurosos, para sorprender a los invitados o simplemente para darte un capricho casero lleno de sabor.
Ingredientes para hacer helado cremoso de coco en Mambo
- 400 ml de nata para montar muy fría
- 400 ml de leche de coco
- 250 g de leche condensada
- 100 g de coco rallado
- 1 cucharadita de extracto de vainilla (opcional)
- Coco tostado para decorar (opcional)
Cómo hacer helado casero de coco con Mambo de Cecotec paso a paso
- Comenzamos colocando la mariposa en la jarra de la Mambo e incorporamos la leche de coco junto con la leche condensada. Programamos velocidad 3 durante 4 minutos para integrar perfectamente ambos ingredientes.
- Pasamos la mezcla a un recipiente y la reservamos en la nevera mientras continuamos con la receta.
- Lavamos y secamos muy bien la jarra para facilitar el montado de la nata y volvemos a colocar la mariposa e incorporamos la nata bien fría. Programamos velocidad 3 durante aproximadamente 8-10 minutos hasta que la nata esté montada y firme.
- Añadimos la mezcla de coco reservada y el coco rallado. Mezclamos suavemente durante 3 minutos a velocidad 2 para mantener el aire incorporado en la nata.
- Vertemos la preparación en un recipiente hermético apto para congelador y congelamos durante 1 hora.
- Colocamos la cuchara MamboMix en la jarra, añadimos el helado parcialmente congelado y mezclamos 4 minutos a velocidad 2 y volvemos a congelar durante otra hora.
- Repetimos nuevamente el proceso de mezclado durante 4 minutos a velocidad 2 para conseguir una textura todavía más cremosa. Dejamos congelar hasta que alcance la consistencia deseada.
- Ya tenemos preparado nuestro delicioso helado de coco, sacamos del congelador unos 15-20 minutos antes de servir para disfrutar de toda su cremosidad. ¡Listo para disfrutar!
Consejos útiles para esta receta
- Utiliza leche de coco de buena calidad para potenciar el sabor.
- La nata debe estar muy fría para montar correctamente.
- Añadir una cucharada de ron blanco ayuda a reducir la formación de cristales.
- Puedes incorporar pepitas de chocolate o trozos de piña para una versión más tropical.
- Conserva el helado en un recipiente hermético para evitar que absorba olores del congelador.
Acompañamientos sugeridos
- Piña caramelizada a la plancha
- Salsa de chocolate negro
- Galletas crujientes de coco
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Arancha Díaz
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