Cheesecake de Calabaza en Mambo

Hoy traemos otro delicioso postre preparado con calabazas, unos deliciosos cheesecake con base de bizcochos de lengua de gato, pero también se puede hacer con galletas digestivas o galletas María.

Esta receta os puede servir para todo tipo de fiestas y sorprender a los invitados con un postre diferente, nosotros lo hemos preparado para Halloween, ya que la calabaza es uno de los ingredientes para hacer las recetas por excelencia.

Espero que os guste nuestra sencilla y rica receta.

Detalles de la Receta

raciones o porciones de la receta
Raciones
5
tiempo preparación
Preparación
10M
tiempo de cocinado
Cocinado
25M
dificultad de la receta
Dificultad
Fácil
calorías de la receta
Calorías
232
*Las calorías son aproximadas

Ingredientes mini cheesecake con calabaza en Mambo

  • 200 gramos de calabaza cocida
  • 75 gramos de bizcochos de huevo, galletas, etc.
  • 100 gramos de mantequilla
  • 6 hojas de gelatina
  • 200 gramos de nata para montar
  • 50 gramos de azúcar moreno
  • 200 gramos de queso de crema

¿Qué ingredientes necesito para preparar pasteles de calabaza?

Los ingredientes para hacer cheesecake de calabaza con Mambo Cecotec
Ingredientes

Cómo hacer la receta casera de cheesecake de calabaza paso a paso

  1. Comenzamos en el microondas cociendo la calabaza, (Lo hacemos así, ya que es más rápido) la ponemos durante 15 minutos a máxima potencia. Escurrimos el caldo y reservamos.Ponemos la calabaza a cocer en el microondas
  2. Echamos las galletas en el vaso y vamos a triturar 20 segundos a velocidad del 5 al 10.Ponemos la galletas y las trituramos
  3. A continuación echamos la mantequilla y programamos 3 minutos, velocidad 3, 50 grados de temperatura y potencia calorífica 5.Mezclamos la mantequilla con la galleta
  4. Hacemos con papel de aluminio unos moldes para darle la forma de círculo, hay que hacerlos altos, para que no se vierta la crema.Con papel de aluminio preparamos los moldes
  5. Una vez que tengamos los moldes preparados, echamos base de galleta y mantequilla aplastamos con ayuda de una cuchara y la metemos en el frigorífico para que se enfríe, mientras que hacemos la mezcla.Hacer la base de galletas
  6. Ahora ponemos la gelatina en agua para hidratar.Ponemos la gelatina en agua e hidratamos
  7. Echamos en el vaso la nata, la gelatina escurrida y mezclamos bien, durante 20 segundos a velocidad 7.Mezclamos la nata con la gelatina en el vaso Mambo
  8. Introducimos ahora el azúcar, el queso, la calabaza escurrida y programamos 40 segundos a velocidad 7.En el vaso mezclamos el azúcar y la calabaza
  9. Bajamos los restos que tengamos en la pared y vamos a mezclar de nuevo 20 segundos a velocidad 7.
  10. Ahora con mucho cuidado en los moldes que teníamos reservado en el frigorífico, echamos la masa preparada con la calabaza y los metemos de nuevo en el frigorífico al menos durante 2 horas.Poner la masa en los moldes y enfriar
  11. Ya tenemos listo nuestro delicioso y sencillo postre con calabaza, solamente nos falta servirlos y disfrutarlos.Como hacer con el robot de cocina Mambo de Cecotec cheesecake de calabaza

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Autora de la Receta:

Arancha Apasionada de la cocina y sobre todo con los robots de cocina. Pinche de cocina F. José, somos el equipo de Yococino

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