 Raciones 8 |  Preparación 5M |  Cocinado 30M |  Dificultad Fácil |  Calorías 295 |
Prepara unas irresistibles tartaletas de plátano y crema pastelera con Mambo, un postre perfecto para sorprender en cualquier ocasión. Gracias al robot de cocina, puedes hacer la crema pastelera de manera fácil y rápida, ahorrando tiempo al usar láminas de hojaldre ya preparadas.
En tan solo 30 minutos, tendrás estas deliciosas tartaletas listas para disfrutar. La combinación del hojaldre crujiente, la suavidad de la crema y el toque dulce del plátano hacen de esta receta un acierto seguro. ¡Anímate a probarlas y convierte cualquier merienda en un momento especial!
Ingredientes para hacer tartaleta de frutas con Mambo
- 500 gramos de leche
- 100 gramos de azúcar
- 10 gramos de azúcar avainillada
- 4 huevos
- 50 gramos de maicena
- 1 zumo de un limón
- 1 cucharada de mermelada de melocotón
- 1 cucharadita de agua
- 1 plátano
- 1 paquete hojaldre laminado
¿Qué ingredientes necesito para hacer tartaleta de hojaldre y crema pastelera con plátano?
Cómo preparar tartaleta de hojaldre y plátano, receta guiada paso a paso
- Preparar la crema pastelera: Vierte en el vaso de Mambo la leche, el azúcar, el azúcar avainillado, los huevos y la maicena. Programa 7 minutos, a 90 °C y velocidad 4, hasta obtener una crema suave y espesa. Reserva y deja enfriar a temperatura ambiente.
- Hornear las bases de hojaldre: Coloca las láminas de hojaldre en moldes de tartaletas, ajustándolas bien a las paredes. Pincha la base con un tenedor para evitar que suba durante la cocción y coloca garbanzos secos encima para hacer peso. Hornea en el horno precalentado a 180 °C durante 15-20 minutos, hasta que estén doradas. Retira los garbanzos y deja enfriar.
- Montar las tartaletas: Cubre cada base de hojaldre con la crema pastelera. Corta el plátano en rodajas y pásalas por el zumo de limón para evitar que se oxiden. Distribuye las rodajas sobre la crema de forma decorativa.
- Hornear y decorar: Introduce las tartaletas montadas en el horno durante 10 minutos a 180 °C para que se asienten. Mientras tanto, mezcla la mermelada de melocotón con una cucharadita de agua y caliéntala ligeramente en el microondas. Retira las tartaletas del horno y pincela las rodajas de plátano con la mermelada para darles brillo.
- Servir: Deja enfriar las tartaletas antes de servir. Estas deliciosas tartaletas de plátano y crema pastelera caseras, son ideales tanto para el postre como para acompañar un café en la merienda. ¡Disfrútalas!
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Arancha Díaz
Amante de la cocina y de la comida. El Robot de Cocina, ¡mi mejor aliado!
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