 Raciones 8 |  Preparación 7M |  Cocinado 40M |  Dificultad Fácil |  Calorías 200 |
Ya estamos probando las recetas de Navidad, hoy le ha tocado una rica receta de cinta de lomo con hojaldre o lomo wellington hecho con Mambo.
Son las típicas recetas navideñas para disfrutar en familia, se puede hacer con cualquier tipo de carne, solomillo, secreto, etc…
Además también lo podréis realizar en formato individual. El hojaldre va relleno además del lomo, con bacon, foie de pato y champiñones, una mezcla muy rica para nuestro lomo.
Espero que le guste esta rica y sabrosa receta en el robot de cocina de Cecotec.
Ingredientes hojaldre relleno de lomo con Mambo
- 900 gramos de cinta de lomo de cerdo
- 140 gramos de cebolla
- 1 diente de ajo
- 40 gramos de mantequilla
- 1 huevo
- 10 gramos de aceite
- 250 gramos de champiñones
- 2 masas de hojaldre
- 1 tarrina foie de pato 80 gramos
- Un poco pimienta negra
- 10 lonchas de bacon
¿Qué ingredientes necesito para hacer hojaldre relleno de carne?
¡Cocina con un poquito de alegría!
Dale al Play y escucha un poquito de música mientras haces la receta.
Cómo preparar receta de cinta con lomo hojaldre paso a paso
- Lo primero que vamos a hacer es ir precalentado el horno. En el vaso echamos la cebolla, la mantequilla, el aceite, programamos 10 segundos a velocidad 6.
- Un vez acabado el tiempo ponemos para sofreír 10 minutos, velocidad 1, temperatura 120 grados y potencia calorífica 6. Ahora añadimos el ajo y los champiñones, ponemos 10 segundos a velocidad 6. Sazonamos con sal, pimienta negra y sofreímos 8 minutos, temperatura 120 grados, velocidad 1 y calor calorífico 5. Ya tenemos la salsa para nuestro relleno.
- Vamos a ir sellando la cinta de lomo o el solomillo en la sartén, echamos un poquito de aceite y lo sellamos perfectamente por los dos lados.
- Cuando lo tengamos sellado, lo vamos a colocar encima de la placa de hojaldre, que habremos estirado con anterioridad.
- A continuación le vamos a poner sobre el lomo la mezcla de los champiñones, las lonchas de bacon y el foie en la parte superior.
- Cerramos la lámina de hojaldre completamente y le pondremos unos adornos con la masa sobrante, pintaremos la masa de hojaldre con huevo. Lo metemos en el horno 15 minutos a temperatura 220 grados.
- Una vez pasado el tiempo vamos a sacar del horno y ya tendremos listo nuestro delicioso lomo Wellington relleno con hojaldre con Mambo.
- Solamente nos falta servir y disfrutar de esta rica receta con lomo y hojaldre.
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