 Raciones 3 |  Preparación 10M |  Cocinado 1H 10M |  Dificultad Fácil |  Calorías 320 |
Prepara una deliciosa ternera a la jardinera con patatas al varoma en Thermomix, una receta fácil y completa que combina el sabor de la carne guisada con la textura tierna de las patatas al vapor. Gracias al varoma, aprovechamos el calor del guiso para cocinar las patatas de forma saludable, sin esfuerzo y en menos tiempo.
Este plato tradicional destaca por su carne jugosa y su salsa llena de sabor. Ideal para un almuerzo familiar o una comida reconfortante. Sigue el paso a paso y descubre cómo hacer esta receta con el robot de cocina.
Ingredientes para hacer carne a la jardinera con Thermomix
- 500 gramos de carne de ternera
- 1 cebolla
- 1 zanahoria
- 2 ajos
- 200 gramos de vino tinto
- Agua
- Pimienta negra
- 1 hoja de Laurel
- 1 cucharada de pimentón dulce
- 70 gramos de aceite
- 1 pastilla de caldo de carne
- Sal
- 2 patatas
¿Qué ingredientes necesitamos para hacer la ternera a la jardinera?
Cómo preparar la ternera guisada a la jardinera paso a paso
-
Preparar los ingredientes: Pela y corta las zanahorias en rodajas. Trocea la cebolla en cuatro partes y ponla en el vaso junto con los ajos. Programa 3 segundos a velocidad 4 para picarlos finamente y resérvalos.
-
Sofreír la base: Añade el aceite al vaso y calienta 3 minutos a temperatura Varoma y velocidad 1. Incorpora la cebolla, el ajo, la zanahoria y la hoja de laurel. Sofríe 5 minutos a temperatura Varoma y velocidad 1 para potenciar los sabores.
-
Añadir condimentos y carne: Agrega el pimentón y mezcla 10 segundos a velocidad 1. Luego, incorpora la carne de ternera, el vino, la sal, la pimienta negra y la pastilla de caldo de carne. Programa 5 minutos a temperatura Varoma, giro inverso activado y velocidad cuchara para integrar bien los ingredientes.
-
Cocinar la ternera: Vierte agua en el vaso y programa 40 minutos a temperatura Varoma, giro inverso activado y velocidad cuchara. Si la carne aún no está tierna, añade 10 minutos adicionales hasta que quede bien cocida.
-
Cocinar las patatas al varoma: Pela y corta las patatas en trozos medianos. Colócalas en el recipiente varoma y ponlo sobre la Thermomix. Programa 30 minutos adicionales para que se cocinen con el vapor del guiso.
-
Servir: Una vez terminado el tiempo, coloca la carne y las patatas en una fuente. Sirve caliente y disfruta de este delicioso plato de ternera a la jardinera con Thermomix.
¿Te gusto la receta?
Ayúdanos compartiendo en tus redes sociales
Les puede interesar nuestras recetas de carne
Recetas recientes
Esta receta puede ser compartida en una web o red social, indicando la fuente de la receta nuestra web con un enlace www.yococino.org
Arancha Díaz
Amante de la cocina y de la comida. El Robot de Cocina, ¡mi mejor aliado!
Yococino.org te informa que los datos de carácter personal que me proporciones rellenando el presente formulario serán tratados por Francisco José Matos como responsable de esta web y nunca para uso comercial.
Finalidad de la recogida y tratamiento de los datos personales: responder a los comentarios enviados a través de la web.
Legitimación: Consentimiento del interesado.
Destinatarios: Hosting: Raiola Networks hosting 100% español y con todas las garantias de una empresa con años de experiencia.
Derechos: Podrás ejercer tus derechos de acceso, rectificación, limitación y suprimir los datos en yococinconthermomix@gmail.com así como el derecho a presentar una reclamación ante una autoridad de control.
El hecho de que no introduzcas los datos de carácter personal que aparecen en el formulario como obligatorios podrá tener como consecuencia que no pueda atender tu solicitud.
Información adicional: Puedes consultar la información adicional y detallada sobre Protección de Datos en mi página web: yococino.org, así como consultar la política de privacidad y política de cookies.