Hoy estaba lloviendo y hemos decidido hacer un poquito de repostería. Así que manos a la obra y vamos hacer un delicioso y sano bizcocho hecho con harina integral, con mascarpone y lo vamos hacer al varoma de la Thermomix tm5.
Y vais ha decir vaya mezcla, pero el resultado ha sido delicioso, esta receta de bizcocho integral está deliciosa y el bizcocho ha quedado muy esponjoso.
Nos encantan hacer los bizcochos al varoma, aquí les dejo el enlace para que vean todos los bizcochos que hemos realizado al vapor.
Los bizcochos al varoma quedan perfectos para una merienda o para un desayuno.
Los bizcochos integrales al varoma quedan mucho más esponjosos, duran mucho más a la hora de conservar y no quedan tan secos.
¿Qué ingredientes necesitamos para hacer el bizcocho con mascarpone?
Bizcocho integral de mascarpone
- 250 gramos de harina integral.
- 200 gramos de azúcar.
- 4 huevos.
- 250 gramos de queso mascarpone.
- 90 gramos de aceite de oliva.
- Un yogur natural azucarado.
- Dos cucharadas azúcar vainilla.
- Un sobre de levadura unos 15 gramos.
Cómo hacer el esponjoso bizcocho de mascarpone al varoma.
Tiempo necesario:
Vamos a comenzar nuestra receta.
- Lo primero que vamos a hacer, va a ser echar en él en el vaso, los huevos, con el azúcar, programar 3 minutos, 37 grados y velocidad 4.
- Ahora vamos a programar, 2 minutos más, sin temperatura y la misma velocidad 4, para mezclar.
- Después echaremos en el vaso, el aceite, el queso, el yogur, el azúcar avainillado y vamos a programar nuestra Thermomix, 10 segundos y velocidad 4.
- Después añadimos la harina, la levadura y vamos a mezclar programar 10 segundos, velocidad 6.
- Una vez acabado, vamos a echar nuestra masa en un molde de unos 22 cm, de aluminio, previamente lo vamos a untar con aceite, para que no se pegue en el fondo, le colocaremos un papel film transparente y vamos a colocar en el varoma de la Thermomix tm5.
- Echaremos en el vaso 800 gramos de agua, más o menos la mitad de lo que es el vaso. Vamos a poner nuestro soporte para el varoma, con el molde de aluminio ya dentro y nuestra masa echada, le colocaremos tres servilletas de cocina encima del recipiente de aluminio.
Ahora programamos, temperatura Varoma, 50 minutos y velocidad 1.
- Una vez pasado el tiempo dejamos de enfriar para poder sacarlo del molde, cuidado de no quemarse.
- Ya tenemos nuestro rico y delicioso bizcocho de mascarpone hecho en el varoma y con harina integral, esperamos que les guste la receta y si tienen cualquier consulta nos la deje en los comentarios y que aprovechen.
- Lo hemos adornado con un poquito de azúcar glas.
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