Arroz con Carrillera en Thermomix ®

Hoy traemos una receta riquísima y sencilla de arroz con carrilleras.

Un arroz que queda muy cremoso y muy rico con el sabor de la carne, que también queda muy tierna.

Espero que os guste nuestra sencilla receta.

Detalles de la Receta

raciones o porciones de la receta
Raciones
4
tiempo preparación
Preparación
5M
tiempo de cocinado
Cocinado
50M
dificultad de la receta
Dificultad
Fácil
calorías de la receta
Calorías
289
*Las calorías son aproximadas

Ingredientes arroz con carrilleras de cerdo en Thermomix ®

  • 300 gramos de arroz redondo
  • 375 gramos de carrilleras
  • 55 gramos de aceite
  • 1 pimiento verde
  • 1 pimiento rojo
  • 3 dientes de ajo
  • 1 cebolla
  • 2 tomates naturales triturados
  • 100 gramos de vino blanco
  • Cucharadita de pimentón
  • 900 gramos de agua

¿Qué ingredientes necesitamos para hacer arroz con carne?

Los ingredientes para hacer arroz con carrilleras en Thermomix
Ingredientes

Cómo hacer la receta de arroz fácil con carrilleras paso a paso

  1. Comenzamos limpiando y cortando las carrilleras en trozos. Ponemos en el vaso el aceite y las carrilleras, programamos durante 10 minutos, temperatura varoma, giro inverso activado a velocidad 1.Echamos el aceite y la carne de cerdo y la sofreímos
  2. Retiramos del vaso la carne y reservamos, dejamos el aceite y en ese mismo aceite echamos los dientes de ajo junto con la cebolla, el pimiento rojo, el pimiento verde y lo troceamos 5 segundos a velocidad 5.Echamos la verdura en el vaso y troceamos
  3. A continuación sofreímos 8 minutos, temperatura varoma a velocidad 1.Ponemos para hacer el sofrito con las verduras
  4. Añadimos el tomate y programamos de nuevo 5 minutos, temperatura varoma a velocidad 1.Echamos el tomate y mezclamos y cocinamos
  5. Ponemos ahora las carrilleras y programamos 3 minutos, temperatura varoma, giro inverso activado a velocidad 1.Ponemos ahora las carrilleras y cocinamos
  6. Echamos la cucharadita de pimentón dulce de la Vera y programamos 1 minuto, temperatura varoma, giro inverso a velocidad 1.Ponemos el pimentón de la vera y mezclamos
  7. Introducimos el vino y quitamos el cubilete para que evapore el alcohol, programamos de nuevo un minuto, temperatura varoma, giro inverso a velocidad 1.Cocinamos el vino para eliminar el alcochol
  8. A continuación agregamos el agua, la sal y programamos 20 minutos, temperatura 100 grados, giro inverso a velocidad 1. (Vemos si las carrilleras están tiernas, si no es así poner un poquito más de tiempo)Calentamos el agua con todo dentro
  9. Por último ponemos el arroz y programamos 10 minutos, temperatura 100 grados, giro inverso activado a velocidad cuchara, veremos que el arroz no está del todo cocido, pero lo dejamos en el vaso y dejamos dentro unos 5 minutos más y veremos que se termina de hacer con el propio calor.Echamos el arroz y cocemos todo junto
  10. Dejamos reposar un poquito, y tendremos preparada nuestra receta con arroz y carrilleras, servimos y listo para comer.

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Autora de la Receta:

Arancha Apasionada de la cocina y sobre todo con los robots de cocina. Pinche de cocina F. José, somos el equipo de Yococino

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