 Raciones 4 |  Preparación 5M |  Cocinado 35M |  Dificultad Fácil |  Calorías 190 |
El boniato en freidora de aire se ha convertido en uno de esos básicos saludables que siempre apetece preparar. Queda dulce, cremoso y con un exterior ligeramente caramelizado que lo hace irresistible. Además, es una alternativa fantástica a las patatas fritas tradicionales y combina perfectamente tanto con platos de carne como de pescado o incluso ensaladas templadas.
Hoy te enseño cómo preparar boniato asado entero y también en bastones crujientes usando la freidora sin aceite. Una receta sencilla, económica y llena de sabor.
Ingredientes para hacer boniato en freidora de aire para acompañamientos sanos y sabrosos
- 2 boniatos medianos
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- Sal al gusto
- Pimienta negra recién molida
- Pimentón dulce o especias al gusto (opcional)
Cómo hacer boniato perfecto, tierno por dentro y dorado por fuera, paso a paso
- Empezamos lavando muy bien los boniatos bajo el grifo para retirar cualquier resto de tierra de la piel y secamos completamente con papel de cocina.
- Pinchamos varias veces cada boniato con un tenedor para facilitar la cocción interior. Si queremos una textura más tierna y jugosa, los envolvemos en papel de aluminio. También podemos cocinarlos directamente para un acabado más tostado. Precalentamos la freidora de aire a 200 ºC durante 3 minutos y colocamos los boniatos en la cesta y cocinamos durante 30-40 minutos a 200 ºC, dependiendo del tamaño.
- A mitad de cocción les damos la vuelta para que se asen uniformemente.
- Comprobamos el punto pinchando con un cuchillo fino; debe entrar con facilidad y sacamos los boniatos y dejamos reposar un par de minutos antes de abrirlos.
- Ya tenemos nuestro delicioso boniato asado, servimos calientes con una pizca de sal, pimienta o las especias que más nos gusten. ¡Listos para comer y disfrutar!
Consejos útiles para esta receta
- Los boniatos más pequeños se cocinan mucho antes y quedan más dulces.
- El papel de aluminio ayuda a conservar mejor la humedad interior.
- Añadir canela o curry cambia completamente el sabor y queda delicioso.
Acompañamientos recomendados
- Salsa de yogur y hierbas frescas
- Hamburguesas caseras o pollo asado
- Ensalada verde con queso feta y nueces
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Arancha Díaz
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