 Raciones 2 |  Preparación 10M |  Cocinado 30M |  Dificultad Fácil |  Calorías 190 |
El pisto en freidora de aire es una de esas recetas prácticas que solucionan cualquier comida de forma rápida, saludable y deliciosa. Queda lleno de sabor, con las verduras ligeramente asadas y una textura espectacular que recuerda al pisto tradicional de siempre, pero con mucho menos aceite y menos tiempo de cocina.
Además, es perfecto para aprovechar verduras que tienes por la nevera y preparar un plato completo acompañado de huevo. Una receta sencilla, económica y muy versátil que seguro repetirás más de una vez.
Ingredientes para hacer pisto en freidora de aire ideal para cenas y tuppers
- 1 calabacín mediano
- 1 cebolla
- 1 pimiento rojo pequeño
- 1 patata pequeña
- 1 zanahoria
- 4 cucharadas de tomate triturado
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 1 o 2 huevos
- 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- Sal al gusto
- Pimienta negra molida
Cómo hacer pisto exprés con verduras tiernas y huevo perfecto, paso a paso
- Comenzamos precalentando la freidora de aire durante 5 minutos a 200 ºC y lavamos y preparamos todas las verduras.
- Cortamos el calabacín, la cebolla, la zanahoria, la patata y el pimiento en dados pequeños para que se cocinen de manera uniforme. Colocamos todas las verduras en un bol amplio o en una fuente apta para la freidora de aire.
- Añadimos el aceite de oliva, sal y pimienta al gusto. Mezclamos muy bien para impregnar todas las verduras e introducimos la fuente en la freidora de aire y cocinamos a 190 ºC durante 20 minutos.
- A mitad de cocción removemos las verduras para que se doren de forma homogénea.
- Incorporamos el tomate triturado y el pimentón dulce, mezclando nuevamente para repartir bien los sabores. Cocinamos 10 minutos más a 190 ºC hasta que las verduras estén tiernas y ligeramente caramelizadas.
- Si queremos añadir huevo, hacemos un hueco en el centro del pisto y cascamos los huevos encima. Cocinamos durante 6-10 minutos más según el punto de cocción que nos guste para la yema.
- Ya tenemos preparado nuestro delicioso pisto, servimos caliente acompañado de pan crujiente o como guarnición. ¡Receta lista para disfrutar!
Consejos útiles para esta receta
- Corta la patata en trozos pequeños para que quede bien hecha.
- Puedes añadir berenjena o calabaza para darle un toque diferente.
- El huevo queda espectacular si la yema permanece ligeramente cremosa.
- También puedes preparar el pisto sin huevo y usarlo como acompañamiento de carnes o pescados.
Acompañamientos sugeridos
- Pan rústico
- Atún o bonito en conserva
- Pechuga de pollo a la plancha
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Arancha Díaz
Amante de la cocina y de la comida. El Robot de Cocina, ¡mi mejor aliado!
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