Rosquillas de Anís Caseras con Mambo

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Paso a Paso

• Lo primero que vamos a hacer es poner en el vaso el azúcar y la piel de un limón, programamos para pulverizar 30 segundos a velocidad 10.
  
  
• Quitamos las cuchillas y ponemos la Mambomix. Agregamos el aceite de girasol, el anís, los huevo y mezclamos durante 1 minuto y medio a velocidad 4.
  
  
• A continuación añadimos 250 gramos de harina y mezclamos 30 segundos a velocidad 4, luego echamos la otra mitad de harina los 250 gramos restantes, la levadura y volvemos a mezclar 2 minutos a velocidad 4.
  
  
• Sacamos la mezcla del vaso, vertemos un poco de harina en la encimera y la trabajamos un poco a mano, si vemos que se nos queda pegada en las manos le echamos un poquito más de harina a la masa y mezclamos hasta que se quede una masa homogénea o hasta que no se pegue en las manos.
  
  
• Ahora toca el turno de hacer pequeñas bolitas con las manos, una vez que tengamos las bolitas hechas le metemos un dedo y movemos ligeramente el dedo y así formamos el agujerito del centro fácilmente.
  
  
  
• Echamos aceite en una sartén y dejamos calentar, cuando veamos que el aceite esta caliente vamos echando con mucho cuidado las rosquillas y las freímos todas.
  
  
• Preparamos un plato con azúcar, una vez fritas y sin dejar que las roscas se enfríen las pasamos por el azúcar para que se pegue al exterior de las rosquillas.
  
  
• Dejamos enfriar y tenemos listas nuestra deliciosas y sencillas rosquillas de anís hechas con la receta tradicional, espero que os guste la receta y que las disfrutéis.