 Raciones 2 |  Preparación 10M |  Cocinado 25M |  Dificultad Fácil |  Calorías 380 |
Si hay un plato que nunca falla para sorprender en casa, ese es el risotto. Su textura cremosa y su sabor profundo lo convierten en una auténtica delicia italiana. Esta versión con setas variadas es perfecta para los días en los que te apetece algo reconfortante, pero sin complicarte demasiado.
Gracias a tu robot de cocina Mambo de Cecotec, puedes conseguir un risotto perfecto sin tener que remover constantemente. En pocos minutos tendrás un arroz meloso, lleno de aroma y con ese toque de mantequilla y parmesano que lo hace irresistible.
Ingredientes para hacer risotto cremoso de setas con Mambo
- 180 g de arroz arborio o carnaroli
- 150 g de setas variadas (champiñones, shiitake, portobello…)
- ½ cebolla morada
- 1 diente de ajo
- 30 g de mantequilla
- 30 g de queso parmesano rallado
- 450 ml de caldo de verduras o pollo
- 40 ml de vino blanco
- 30 ml de aceite de oliva virgen extra
- Sal al gusto
- Pimienta negra molida (opcional)
Cómo preparar un delicioso risotto de setas en Mambo paso a paso
- Colocamos la cuchara MamboMix en su posición dentro de la jarra y vertemos el aceite y añadimos la cebolla y el ajo picados junto con las setas. Programamos 120 °C, potencia de calor 7, velocidad 1 durante 3 minutos.
- Incorporamos el arroz, una pizca de sal y el vino blanco. Removemos con la espátula para integrar bien los sabores.
- Añadimos el caldo caliente y programamos 100 °C, potencia de calor 7, velocidad 1 durante 15 minutos.
- Agregamos la mantequilla y programamos 100 °C, potencia de calor 6, velocidad 1 durante 2 minutos.
- Finalizado el tiempo, incorporamos el parmesano rallado y mezclamos manualmente hasta obtener una textura cremosa.
- Servimos el delicioso y cremoso arroz con setas al momento, espolvoreando un poco más de queso si se desea.
Consejos útiles para hacer el mejor risotto
- Usa caldo caliente: mantener la temperatura ayuda a que el arroz se cocine de forma homogénea.
- No te excedas con el parmesano: añade lo justo al final para no endurecer la textura.
- Elige buenas setas: una mezcla de setas frescas aporta aroma y profundidad al plato.
Acompañamientos sugeridos
- Solomillo en salsa de champiñones
- Ensalada templada de pollo y frutos secos
- Mousse de frutos rojos
¿Te gusto la receta?
Ayúdanos compartiendo en tus redes sociales
Les puede interesar nuestras recetas con arroz
Recetas recientes
Esta receta puede ser compartida en una web o red social, indicando la fuente de la receta nuestra web con un enlace www.yococino.org
Arancha Díaz
Amante de la cocina y de la comida. El Robot de Cocina, ¡mi mejor aliado!
Yococino.org te informa que los datos de carácter personal que me proporciones rellenando el presente formulario serán tratados por Francisco José Matos como responsable de esta web y nunca para uso comercial.
Finalidad de la recogida y tratamiento de los datos personales: responder a los comentarios enviados a través de la web.
Legitimación: Consentimiento del interesado.
Destinatarios: Hosting: Raiola Networks hosting 100% español y con todas las garantias de una empresa con años de experiencia.
Derechos: Podrás ejercer tus derechos de acceso, rectificación, limitación y suprimir los datos en yococinconthermomix@gmail.com así como el derecho a presentar una reclamación ante una autoridad de control.
El hecho de que no introduzcas los datos de carácter personal que aparecen en el formulario como obligatorios podrá tener como consecuencia que no pueda atender tu solicitud.
Información adicional: Puedes consultar la información adicional y detallada sobre Protección de Datos en mi página web: yococino.org, así como consultar la política de privacidad y política de cookies.