 Raciones 4 |  Preparación 5M |  Cocinado 45M |  Dificultad Fácil |  Calorías 205 |
Hoy en nuestra página os traemos un plato de la cocina italiana, un sencillo risotto. Nos gusta mucho la melosidad de este plato y su sabor. Hoy sumamos este risotto de calabacín a nuestro recetario para el robot de cocina.
El sabor del calabacín es suave y queda perfecto con la combinación de queso, que le añadimos al final.
Espero que le guste la receta y no te pierdas estas que también usamos el calabacín, como ingrediente:
Ingredientes para hacer risotto cremoso de calabacín en Mambo
- 200 gramos de calabacín pelado y en trozos
- 300 gramos de arroz largo
- 150 gramos de gambas
- 800 gramos de caldo o agua con pastilla de verduras
- 2 dientes de ajos
- 30 gramos de aceite de oliva
- Sal al gusto
- Colorante alimenticio
- 40 gramos de queso rallado
¿Qué ingredientes necesitamos para elaborar el auténtico risotto de verduras?
Cómo hacer la receta casera de risotto con calabacín y gambas paso a paso
- Comenzamos, en el vaso echamos los dientes de ajo y el aceite, primero ponemos para picar durante 6 segundos a velocidad 6.
- A continuación sofreímos, programamos 5 minutos a velocidad 1, temperatura 100 grados y potencia calorífica 6.
- En el siguiente paso, pelamos el calabacín y hacemos trozos, lo introducimos en el vaso, junto con un poco de sal y programamos 6 minutos, velocidad 1, temperatura 100 grados y potencia calorífica 7.
- Echamos el caldo y el colorante alimenticio, ponemos de nuevo 4 minutos a velocidad 1, temperatura 120 grados y potencia calorífica 10.
- Ahora echamos el arroz y lo cocemos durante 15 minutos a velocidad 1, temperatura 100 grados y potencia calorífica 5.
- Cuando termine la cocción, colocamos las gambas y cerramos el vaso, dejamos que se haga con el calor interior.
- Por último, cuando vayamos a servir espolvoreamos con un poco de queso o mucho eso y está en vuestro gusto y mezclamos todo.
- Ya tenemos preparada nuestra deliciosa y sencilla receta con arroz y calabacines, solamente nos queda servir y disfrutar.
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Arancha Díaz
Amante de la cocina y de la comida. El Robot de Cocina, ¡mi mejor aliado!
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