 Raciones 6 |  Preparación 5M |  Cocinado 15M |  Dificultad Fácil |  Calorías 205 |
Hoy vamos a proponer un refrescante postre con fruta, un rico mousse de yogur con sabor a fresa.
La podemos hacer con el sabor que más nos guste, limón, plátano, etc. Nosotros hemos elegido esta fruta natural, ya que la tenemos en temporada y su sabor es ideal, además de ser perfectas para decorar nuestro rico postre.
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Ingredientes para hacer mousse de yogur con fresas en Thermomix
- 500 gramos de yogur de fresa
- 400 gramos de nata para montar 35% materia grasa
- 100 gramos de azúcar glas
- 50 gramos de leche
- 10 gramos de gelatina en polvo
- 1 clara de huevo
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- Fresas para decorar
¿Qué ingredientes necesitamos para el mousse de fresa?
¡Cocina con un poquito de alegría!
Dale al Play y escucha un poquito de música mientras haces la receta.
Cómo hacer la receta de mousse de fresa casero paso a paso
- Comenzamos pesando la leche y la gelatina en un vaso, removemos con una cucharada y reservamos.
- Lo siguiente, es colocar la mariposa en las cuchillas y echamos la nata para montar, programamos velocidad 3 y medio, durante 30 segundos aproximadamente, hasta que se monte bien.
- A continuación, retiramos la mariposa y la nata del vaso, reservamos en un bol en el frigorífico.
- En el vaso (no hace falta limpiarlo), echamos la leche que teníamos reservada con la gelatina en polvo y vamos a calentar 4 minutos a velocidad 2, 50 grados de temperatura.
- Pasado este tiempo, ponemos de nuevo la mariposa y echamos el yogur de fresa, el azúcar glas, la cucharadita de esencia de vainilla y vamos a batir 3 minutos a velocidad 3 y medio.
- El último paso es añadir la nata montada reservada a nuestro vaso y vamos a batir de nuevo 8 segundos a velocidad 2 y medio.
- Solamente nos falta repartir la mousse a los vasos y llevamos al frigorífico unas 6 horas aproximadamente, para que se cuaje.
- Ya tenemos preparada nuestra receta casera de mousse de fresa, solamente nos queda disfrutar de este delicioso y dulce postre.
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