Mousse de naranja en Thermomix®

Tiempo necesario: 2 horas y 20 minutos.

Vamos a comenzar con la receta

1. Lo primero que vamos a hacer es separar las claras, de las yemas del huevo y reservamos.
   
   

   

2. Ponemos en el vaso de la Thermomix® el zumo de naranja, el azúcar, la maicena y las yemas del huevo, programamos 8 minutos, 100 grados y velocidad 4
   
   

   

3. Añadimos el anís y mezclamos 10 segundos a velocidad 4.
   

4. Vertemos la mezcla en un bol o plato y tapamos con un film, pero que toque la mezcla para no crear costra, dejamos templar y metemos en el frigorífico.
   
   

   

5. Con el vaso de la Thermomix®, lista y seca, ponemos la mariposa en las cuchillas, echamos las claras del huevo y la sal, programamos 2 minutos a velocidad 3/5
   
   

   

6. Echamos las claras montadas, lo mezclamos bien con el mousse de naranja, mezclar con movimientos envolventes, hasta que se quede homogéneo, lo ponemos en el recipiente donde vayamos a servir y guardamos en el frigorífico, al menos 2 o 3 horas.
   
   

   
7. Ya tenemos listo nuestro delicioso mousse de naranja y licor, hecho en nuestra Thermomix® tm5, esperamos que le guste la receta y que la disfruten.