 Raciones 10 |  Preparación 10M |  Cocinado 35M |  Dificultad Fácil |  Calorías 180 |
El bizcocho de yogur es esa receta básica que siempre apetece tener a mano. Con el robot Mambo, la preparación es todavía más sencilla y el resultado es un bizcocho alto, esponjoso y con una miga suave que conquista desde el primer corte. Ideal para desayunos, meriendas o como base para tartas, esta versión lleva un ligero toque de limón y vainilla que lo hace aún más aromático. Y lo mejor: no necesitas báscula, el propio vasito del yogur te sirve de medida.
Ingredientes para hacer bizcocho de yogur en Mambo
- 1 yogur natural
- 1 medida de yogur de aceite de girasol
- 2 medidas de yogur de azúcar
- 3 medidas de yogur de harina de trigo
- 3 huevos tamaño L
- 1 sobre de levadura química
- Ralladura de limón al gusto
- ½ cucharadita de extracto de vainilla
- Mantequilla para engrasar el molde
- Un poco de harina para espolvorear el molde
Cómo hacer bizcocho de yogur con Mambo fácil y rápido, paso a paso
- Empezamos colocando la mariposa en la jarra del Mambo e introducimos el azúcar junto con los huevos. Programamos velocidad 4 durante 3 minutos hasta que la mezcla blanquee y aumente de volumen.
- Añadimos la ralladura de limón, el extracto de vainilla, el aceite y el yogur. Batimos a velocidad 4 durante 1 minuto más hasta que quede todo integrado.
- Incorporamos la harina y la levadura previamente tamizadas. Programamos velocidad 3 durante 1 minuto.
- Bajamos con la espátula los restos de las paredes y mezclamos 30 segundos más a velocidad 3.
- Engrasamos un molde con mantequilla y espolvoreamos ligeramente con harina y vertemos la masa en el molde y lo introducimos en el horno previamente precalentado a 180 ºC. Horneamos durante 30–35 minutos hasta que al pinchar con un palillo salga limpio.
- Retiramos del horno y dejamos enfriar sobre una rejilla antes de desmoldar. Ya tenemos preparado nuestro delicioso y esponjoso bizcocho de sabor yogur, solamente nos queda disfrutar.
Consejos útiles para esta receta
- No abras el horno durante los primeros 25 minutos para que el bizcocho suba correctamente.
- Puedes añadir pepitas de chocolate o frutos secos a la masa.
- Si lo quieres más húmedo, sustituye el yogur natural por uno griego.
Ideas para acompañar
- Azúcar glas por encima
- Mermelada casera o crema de cacao
- Un café con leche o infusión
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Arancha Díaz
Amante de la cocina y de la comida. El Robot de Cocina, ¡mi mejor aliado!
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