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Carillas Estofadas con Chorizo: Receta casera y tradicional

11/12/2023

Puntuación:

4.4
(41)

raciones o porciones de la receta
Raciones
3
tiempo preparación
Preparación
9M
tiempo de cocinado
Cocinado
45M
dificultad de la receta
Dificultad
Fácil
calorías de la receta
Calorías
298
*Las calorías son aproximadas

Hoy os traigo una receta que os va a encantar: Unas deliciosas carillas con chorizo, una delicia que combina la tradición y el sabor de siempre. Es una receta con legumbres, perfecta para esos días en los que buscas algo rápido y delicioso. Y lo mejor de todo, es supersencilla de preparar.

 

Las legumbres, como las carillas, son un ingrediente fabuloso en la cocina: nutritivas, versátiles y llenas de sabor. En esta receta, el chorizo aporta un toque que le convierte un plato sencillo. ¿No os parece fantástico? Os animo a probar esta receta, ¡seguro que os sorprenderá!

Ingredientes para hacer carillas con chorizo caseras

  • 1 bote de carillas cocidas
  • Chorizo dulce de guisar (cantidad al gusto)
  • 1 cebolla pequeña
  • 1 dientes de ajo
  • 1/2 pimiento rojo
  • Aceite
  • Sal al gusto
  • 800 gramos de agua

¿Qué ingredientes necesito para hacer las carillas estofadas?

ingredientes carillas estofadas chorizo receta casera
Ingredientes

Cómo hacer la receta casera de carillas con chorizo paso a paso

  1. Comienza calentando aceite en una cazuela. Una vez caliente, añade la cebolla picada, un diente de ajo y la mitad de un pimiento rojo, todos finamente cortados. Sofríe estos ingredientes hasta que estén pochados y adquieran un color dorado suave.sofrito cebolla ajo pimiento carillas estofadas
  2. A continuación, agrega chorizo cortado en rodajas a la cazuela. La cantidad de chorizo dependerá de tu gusto personal. Mezcla bien con las verduras y rehoga durante unos minutos para que los sabores se combinen.chorizo rehogado receta carillas estofadas
  3. Ahora, vierte agua en la cazuela. Espera a que comience a hervir y, en ese momento, incorpora las alubias previamente lavadas. Añade sal al gusto. Deja cocer todo junto durante 15 a 20 minutos a fuego medio, asegurándote de que las alubias queden tiernas pero enteras.alubias cocinando carillas chorizo tradicional
  4. Una vez transcurrido el tiempo, tu deliciosa receta de carillas estofadas con chorizo estará lista. Sirve caliente y disfruta de este plato tradicional y reconfortante. ¡Buen provecho!carillas estofadas chorizo plato final

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