 Raciones 4 |  Preparación 5M |  Cocinado 4H |  Dificultad Fácil |  Calorías 190 |
Cuando llega el calor no hay nada mejor que preparar un helado casero fácil, rápido y muchísimo más natural que cualquier opción industrial. Este helado de mango con Thermomix queda increíblemente cremoso, con un sabor tropical intenso y una textura suave que sorprende desde la primera cucharada.
Lo mejor de esta receta es que apenas necesita ingredientes y se prepara en cuestión de minutos. Además, puedes ajustar el dulzor a tu gusto o incluso hacerlo más ligero utilizando yogur natural desnatado o sin azúcar. En casa nos encanta servirlo recién hecho tipo helado cremoso o dejarlo unas horas en el congelador para conseguir bolas perfectas.
Si te gustan los postres fresquitos y saludables, esta receta se va a convertir en una de tus favoritas del verano.
Ingredientes para hacer helado casero de mango con Thermomix
- 300 g de mango congelado en trozos
- 150 g de yogur natural cremoso
- 60 g de azúcar
- 1 cucharadita de zumo de lima o limón
- Unas hojas de menta fresca opcional
Cómo hacer helado rápido de mango con Thermomix en solo 5 minutos
- Introducimos el azúcar en el vaso de la Thermomix y pulverizamos durante 15 segundos a velocidad 10 hasta obtener azúcar glas.
- Añadimos el mango congelado junto con el zumo de lima y trituramos durante 20 segundos a velocidad progresiva 5-10.
- Bajamos los restos adheridos a las paredes con la espátula para conseguir una mezcla uniforme e incorporamos el yogur natural y mezclamos durante 40 segundos a velocidad 5 hasta obtener una crema helada suave y homogénea.
- Servimos inmediatamente para disfrutarlo tipo mousse helada o lo guardamos en un recipiente hermético durante 3 o 4 horas para una textura más firme. Podemos decorar con hojas de menta fresca o unos dados pequeños de mango antes de servir. ¡Espero que les guste!
Consejos útiles para esta receta
- Cuanto más maduro esté el mango antes de congelarlo, más dulce y sabroso quedará el helado.
- Si quieres una textura todavía más cremosa, utiliza yogur griego.
- Puedes sustituir el azúcar por miel, eritritol o tu edulcorante favorito.
- Para evitar que el helado cristalice en el congelador, tapa bien el recipiente.
- Saca el helado 5 minutos antes de servir para que recupere cremosidad.
Ideas para acompañar este helado
- Chips de coco tostado
- Galletas caseras de mantequilla
- Salsa de chocolate negro caliente
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Arancha Díaz
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