 Raciones 6 |  Preparación 10M |  Cocinado 4H |  Dificultad Fácil |  Calorías 220 |
Si buscas un postre fresco, sencillo y perfecto para los días de calor, este helado de yogur con Thermomix te va a sorprender. Con muy pocos ingredientes conseguirás una textura suave, cremosa y un sabor delicado que recuerda a las mejores heladerías artesanas.
Además, es una receta de helado muy versátil porque puedes personalizarla fácilmente con frutas, siropes, frutos secos o incluso un toque de chocolate. Lo mejor es que con el robot de cocina hace prácticamente todo el trabajo, permitiéndote disfrutar de un helado casero espectacular sin complicaciones.
Una opción ideal para tener siempre preparada en el congelador y disfrutar de un capricho refrescante cuando más apetece.
Ingredientes para hacer helado de yogur natural con Thermomix
- 750 g de yogur natural cremoso
- 300 g de azúcar
- 400 ml de nata para montar (mínimo 35% materia grasa)
- 1 cucharadita de extracto de vainilla (opcional)
- Fruta fresca para decorar (opcional)
Cómo hacer helado casero de yogur con Thermomix en pocos minutos, paso a paso
- Vamos a comenzar asegurando que el vaso esté completamente limpio y seco antes de comenzar la elaboración. Incorporamos el azúcar y pulverizamos durante 20 segundos a velocidad 10 hasta obtener un azúcar muy fino.
- Añadimos el yogur natural y la vainilla. Mezclamos durante 30 segundos a velocidad 5 hasta que el azúcar quede perfectamente integrado.
- Vertemos la nata para montar y programamos 20 segundos a velocidad 5 para conseguir una mezcla homogénea y cremosa. Pasamos la preparación a un recipiente apto para congelación y dejamos enfriar durante aproximadamente 4 horas
- Una vez congelada, cortamos el bloque en varios trozos y los introducimos nuevamente en el vaso de la Thermomix. Trituramos durante 30 segundos a velocidad progresiva 5-10 para romper los cristales de hielo y conseguir una textura mucho más cremosa.
- Servimos inmediatamente como helado suave o guardamos de nuevo en el congelador hasta el momento de consumir ¡Espero que le guste esta dulce y deliciosa receta!
Consejos útiles para esta receta
- Utiliza yogur griego para obtener un resultado todavía más cremoso.
- Si prefieres un helado menos dulce, puedes reducir la cantidad de azúcar a 200 gramos.
- Añadir unas gotas de zumo de limón aporta un toque fresco muy agradable.
- Para una versión más ligera, utiliza nata ligera para cocinar y yogur desnatado.
- Si dispones de moldes para polos, también puedes convertir esta receta en deliciosos helados individuales.
Acompañamientos sugeridos
- Frutos rojos frescos
- Salsa casera de frutos del bosque
- Almendras tostadas y miel
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Arancha Díaz
Amante de la cocina y de la comida. El Robot de Cocina, ¡mi mejor aliado!
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