 Raciones 4 |  Preparación 5M |  Cocinado 45M |  Dificultad Fácil |  Calorías 170 |
Hoy traemos otra receta veraniega, perfecta para estos meses de calor y que tanta pereza nos da cocinar, vamos a preparar una ensalada de patata o ensalada campera.
Esta receta es una mezcla rica y sana de hortalizas con patata, que nos puede servir tanto para plato único como de acompañamiento. Ya que esta ensalada es un plato muy completo, porque lleva los hidratos de la patata, las proteínas del huevo y el atún, y las vitaminas que nos aporta las verduras.
Espero que os guste esta sencilla receta, además, no te olvides estas recetas que seguramente te gusten también.
Ingredientes para hacer ensalada de patatas en Thermomix
- 500 gramos de patatas
- 1 cebolla
- 70 gramos de pimiento rojo
- 40 de pimiento verdes
- 1 litro de agua
- 2 huevos
- 2 tomates
- Aceitunas
- 2 latas de atún
- 100 gramos de aceite
- 30 gramos de vinagre
¿Qué ingredientes necesitamos para elaborar la ensalada con patatas y hortalizas?
Cómo hacer la receta de ensalada campera fácil paso a paso
- Lo primero es poner las patatas en el recipiente varoma, ponemos la tapa y lo cubrimos con papel transparente y reservamos
- Ahora ponemos los huevos en el cestillo y reservamos.
- En el vaso, echamos el agua y sal, programamos para cocer el agua durante 8 minutos, temperatura varoma a velocidad 2.
- A continuación, colocamos el cestillo dentro del vaso y cerramos, y sin poner el cubilete colocamos el recipiente varoma. Ponemos a cocer las patatas y los huevos durante 30 minutos, temperatura varoma a velocidad 3.
- Pasado el tiempo apartamos con cuidado el varoma y lavamos las patatas para enfriar un poco.
- Es el momento de poner en un bol las patatas peladas y troceadas, en trozos no muy pequeños y el huevo también en trocitos.
- En el vaso, introducimos el pimiento rojo y el pimiento verde, la cebolla y lo vamos a picar durante 5 segundos a velocidad 4.
- Ahora lo añadimos todo al bol junto con el atún, las aceitunas y el tomate en trozo.
- Por último, vamos a elaborar una vinagreta, para añadirla a la ensalada y es muy rápida de hacer. Echamos en el vaso el aceite y el vinagre y programamos 5 segundos a velocidad 5.
- Una vez terminado, se la añadimos a la ensalada y mezclamos bien todo, añadimos un poco de sal al gusto y llevamos a enfriar a la nevera.
- Ya tenemos lista nuestra deliciosa y sana ensalada campera hecha con nuestro robot de cocina, solamente nos falta servir y disfrutar.
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Arancha Díaz
Amante de la cocina y de la comida. El Robot de Cocina, ¡mi mejor aliado!
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