 Raciones 1 |  Preparación 5M |  Cocinado 35M |  Dificultad Fácil |  Calorías 180 |
La cebolla caramelizada, también conocida como mermelada de cebolla, es una de esas preparaciones versátiles y deliciosas que siempre vienen bien tener a mano en la cocina. Ya sea como acompañamiento para una carne o para dar sabor a una ensalada, la cebolla caramelizada es una opción deliciosa y fácil de preparar.
Gracias al robot de cocina, podemos hacerla en un momento y sin tener que estar pendientes de ella durante todo el proceso de cocción. ¡Solamente tenemos que añadir los ingredientes y dejar que el Thermomix se encargue del resto! Así podremos disfrutar de una cebolla caramelizada suave y dulce, perfecta para añadir a cualquier plato. ¡Espero que esta receta te sea útil!
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Ingredientes para hacer cebolla caramelizada con Thermomix
- 660 gramos de cebolla
- 80 gramos de azúcar moreno
- 60 gramos de aceite
- Sal al gusto
- Opcional: Vinagre balsámico
¿Qué ingredientes necesito para hacer cebolla dulce caramelizada rápida?
Cómo hacer la receta de cebolla caramelizada paso a paso
- Comenzamos en el vaso echando la cebolla cortada en julianas, ponemos el aceite, la sal y programamos 25 minutos, temperatura varoma a velocidad cuchara.
- Ahora es el turno de poner el azúcar y un chorrito del vinagre balsámico (aproximadamente como una cucharada) y programamos de nuevo 10 minutos, temperatura varoma a velocidad cuchara.
- Una vez terminado el tiempo, dejamos enfriar fuera del vaso en una fuente y tendremos listo nuestra deliciosa cebolla caramelizada, en nuestro caso la usamos para el relleno de unos bocaditos de hojaldre, rulo de cabra y la cebolla caramelizada. Espero que os guste nuestra sencilla receta.
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Arancha Díaz
Amante de la cocina y de la comida. El Robot de Cocina, ¡mi mejor aliado!
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