 Raciones 3 |  Preparación 5M |  Cocinado 30M |  Dificultad Fácil |  Calorías 320 |
Hoy te traemos una receta deliciosa y tradicional de alubias blancas con chorizo. Es uno de nuestros platos de cuchara favoritos, perfecto para disfrutar en los días frescos de otoño que se aproximan. Aunque en algunas zonas también se conocen como “fabes con chorizo”, lo importante es que es una receta clásica que siempre apetece.
Prepararlas en el robot de cocina de Thermomix es superfácil, y aunque no es lo mismo que hacerlas en el puchero tradicional, ¡te aseguramos que no echarás nada de menos! Las alubias quedan perfectas y el sabor es increíble. ¡Anímate a probarlas!
Ingredientes alubias blancas y chorizo con Thermomix
- 150 gramos de cebolla
- 100 gramos de pimiento rojo
- 2 dientes de ajo
- 50 gramos de zanahorias
- 50 gramos de aceite de oliva
- 200 gramos de chorizo rojo
- 800 gramos de alubias cocidas lavadas
- 1 hoja de laurel
- 1 cucharada de sal
- 1 pastilla de caldo de carne
- 500 gramos de agua
¿Qué ingredientes necesitamos para hacer las alubias?
Cómo hacer la receta receta casera de alubias blancas paso a paso
- Lo primero es poner en el vaso la cebolla, el pimiento rojo, el ajo, la zanahoria y el aceite, programamos para trocear 4 segundos a velocidad 4.
- A continuación sofreímos durante 8 minutos, temperatura 120 grados a velocidad 1.
- Después incorporamos el chorizo, los 60 gramos de judías, la pastilla de caldo de avecrem de carne, el laurel, la sal, el agua, programamos 20 minutos, temperatura varoma, giro inverso activado y velocidad cuchara.
- Agregamos ahora el resto de las judías blancas y ponemos de nuevo 3 minutos, temperatura 100 grados, giro inverso activado y velocidad cuchara.
- Ya tenemos listas nuestras deliciosas y sencillas alubias blancas caseras, preparadas para servir y disfrutar.
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Arancha Díaz
Amante de la cocina y de la comida. El Robot de Cocina, ¡mi mejor aliado!
Hola. No especificas qué cantidad de agua le pones… o es que no lleva? Gracias
Es verdad lo sentimos, nos habíamos olvidado del agua, muchas gracias, ya lo hemos corregido, muchas gracias por pasarse por nuestra página.