 Raciones 4 |  Preparación 5M |  Cocinado 35M |  Dificultad Fácil |  Calorías 180 |
Hoy te traemos una receta clásica y deliciosa: carillas con verduras, preparada en nuestra Thermomix. Estas legumbres también son conocidas como alubias manchadas o muchachitos con chaleco, ¡y seguro que tienen más nombres! Si conoces alguno diferente, déjanos un comentario, nos encantaría saberlo. Los platos de cuchara de alubias son muy fáciles de hacer con el robot de cocina, y en casa nos encantan, especialmente en los días fríos.
Esperamos que disfrutes de esta sencilla y reconfortante receta de nuestro recetario.
Ingredientes para hacer carillas con verduras con Thermomix
- 420 gramos de carillas precocidas
- 135 gramos de cebolla
- 110 gramos de pimiento rojo
- 70 gramos de zanahoria
- 50 gramos de aceite
- 140 de tomate natural
- 80 gramos de chorizo
- 400 gramos de agua
- 2 cabezas de ajo
- Un poco de perejil
- 1 pastilla de caldo de verduras
- 2 hojas de laurel
- Un poco de sal
¿Qué ingredientes necesito para hacer el guiso de carillas?
Cómo hacer la receta fácil de carillas con verduras paso a paso
- Lo primero que vamos a hacer, en el vaso echamos la cebolla en cuartos, el pimiento rojo en cuartos, la zanahoria por la mitad, el aceite y el tomate natural también partido a trozos, programamos 4 segundos a velocidad 4.
- Luego a continuación vamos a sofreír, ponemos de nuevo 8 minutos, temperatura 120º grados a velocidad 1.
- Una vez que tengamos el sofrito hecho, echamos el chorizo en trozos, 70 gramos de judías, los 400 gramos de agua y un machado que vamos a hacer con el ajo y perejil, la pastilla de caldo, las hojas de laurel, un poquito de sal y vamos a cocinar todo, programamos 20 minutos, temperatura varoma, velocidad cuchara y giro inverso activado.
- Por último vamos a echar las restantes alubias, los 350 gramos y cocinamos de nuevo 3 minutos, temperatura 100º grados, velocidad cuchara y giro inverso activado.
- Ya tenemos listas nuestras deliciosas recetas de carillas con verduras, listas para servir y disfrutar de la receta.
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Arancha Díaz
Amante de la cocina y de la comida. El Robot de Cocina, ¡mi mejor aliado!
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