 Raciones 2 |  Preparación 10M |  Cocinado 15M |  Dificultad Fácil |  Calorías 326 |
Hoy toca unos sencillos calamares rebozados, pero en freidora de aire para que queden crujientes y dorados sin tanta grasa. Ideales como aperitivo, tapa o con una ensalada al lado. Si te gustan las cosas ligeras pero sabrosas, esta receta es para ti. Y de paso, en solo 15 minutos ya los tienes listos.
Ingredientes para hacer calamares crujientes en freidora sin aceite
- 300 gramos de tubos de calamar limpios (sin patas)
- 50 gramos de harina de trigo
- Sal al gusto
- Aceite de oliva virgen extra en spray
- 1 limón para servir
Cómo hacer la receta exprés de calamares en freidora de aire, sabrosos y ligeros, paso a paso
- Limpiamos los calamares retirando piel y restos interiores, y los cortamos en anillas de un dedo de grosor. Lavamos las anillas y las secamos muy bien con papel de cocina o un paño limpio.
- Mezclamos la harina con la sal en un plato hondo. Pasamos las anillas de calamar por la mezcla de harina y sal, sacudiendo para retirar el exceso.
- Colocamos las anillas en el cestillo de la freidora de aire, evitando que se amontonen; si es necesario, lo haremos en dos tandas. Pulverizamos con un poco de aceite de oliva en spray para favorecer el dorado y cocinamos 10 minutos a 180 °C.
- Abrimos, damos la vuelta a las anillas, rociamos de nuevo con aceite y cocinamos 5 minutos más a la misma temperatura.
- Ya tenemos listo nuestros deliciosos calamares, servimos inmediatamente acompañados de un gajos de limón y a disfrutar.
Consejos útiles para hacer unos calamares perfectos
- Si quieres un toque extra de sabor, añade ajo en polvo o pimentón a la harina antes de rebozar.
- No amontones las anillas en el cestillo, así quedarán más crujientes.
- Sírvelos recién hechos para que mantengan su textura perfecta.
Acompañamientos sugeridos
- Ensalada de tomate y cebolla fresca
- Pan crujiente relleno de atún y queso
- Patatas fritas al estilo rústico en freidora de aire
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Arancha Díaz
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