Solomillo de Cerdo al Limón con Mambo

Raciones 2

Preparación 5M

Cocinado 35M

Dificultad Fácil

Calorías 225

Ir Directamente Receta

Hola hoy traemos una deliciosa receta con solomillos de cerdo. Nos vas a poder resistir la tentación de hacer algún barquito. ¡Te lo garantizo!

Es una receta sencilla y muy rica, parte de la receta la realizaremos en la sartén y otra en el robot de cocina.

Espero que os guste nuestra sencilla y rica receta.

Ingredientes medallones de solomillo al limón en Mambo

• 300 gramos de medallones de solomillo
• 50 gramos de aceite de oliva
• 2 cucharadas de harina
• 1 huevo batido
• 150 gramos de cebolla
• 100 gramos de vino blanco
• 150 gramos de agua
• 1 pastilla de caldo
• 50 gramos de zumo de limón

¿Qué ingredientes necesito para preparar los medallones de solomillo?

Cómo hacer la receta de solomillo con salsa de limón paso a paso

1. Empezamos calentando en una sartén un poco de aceite, mientras tanto vamos cortando el solomillo en trozos, le añadimos un poquito de sal. 
2. Ahora rebozamos la carne en harina y el huevo batido. 
3. Cuando esté el aceite caliente ponemos el solomillo y los freímos y reservamos. 
4. A continuación echamos la cebolla en el vaso del Mambo y troceamos 4 segundos a velocidad 4.
5. Añadimos el aceite que no han sobrado de la sartén de freír los solomillos y rehogamos 10 minutos, velocidad 1, temperatura 110 grados y potencia calorífica 10. 
6. Es el momento de incorporar el vino y sin poner el cubilete programamos 2 minutos a velocidad 1, temperatura 120 grados y potencia calorífica 10. 
7. Cuando esté caliente ponemos el agua, la pastilla, el zumo del limón y sin poner el cubilete programamos 10 minutos a velocidad 1, temperatura 120 grados y potencia calorífica 10. (opcional; podemos triturar la salsa antes de echarla en la sartén 15 segundos a velocidad 5) 
8. Por último echamos la salsa junto a los solomillos reservados y rehogamos todo junto unos minutos para que se mezcle el sabor. 
9. Ya tenemos lista nuestra receta con solomillo de cerdo, solamente nos falta servir y disfrutar.

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Arancha Díaz

Equipo Yococino.org

Amante de la cocina y de la comida. El Robot de Cocina, ¡mi mejor aliado!