 Raciones 4 |  Preparación 5M |  Cocinado 40M |  Dificultad Fácil |  Calorías 145 |
Ahora que vemos muchas recetas con calabaza, vamos a hacer hoy un rico puré de calabaza como ingrediente principal, además le vamos a añadir más hortalizas como el calabacín.
Es un puré muy ligero y parecido a una crema. Al ser muy ligero es perfecto tanto para comida al mediodía o la noche.
En casa nos encanta y a mi nene también, ¡Otra forma de que coma verduras! Y yo contenta. Al añadir el quesito blanco le da una textura muy suave al puré.
Espero que os guste nuestra sencilla receta.
Ingredientes puré de calabaza y calabacín en Mambo
- 330 gramos de calabaza
- 190 gramos de calabacín
- 90 gramos de cebolla
- 260 gramos de patata
- 40 gramos de aceite
- 630 gramos de agua
- 3 quesitos (Tipo caserío)
- Sal al gusto
¿Qué ingredientes necesito para preparar el puré con calabaza y calabacín?
Cómo hacer la receta casera de puré de calabaza paso a paso
- Vamos a empezar echando en nuestro vaso la cebolla y trituramos 6 segundos a velocidad 6.
- A continuación añadimos el aceite y sofreímos 3 minutos, velocidad 1, temperatura 110 grados y potencia calorífica 6.
- Cuando esté sofrito hecho, añadimos el calabacín pelado y troceado, la calabaza fresca sin piel y en trozos, la patata pelada y limpia la sal, el agua y programamos de nuevo 35 minutos, velocidad 1, temperatura 105 grados y potencia calorífica 6.
- Por último añadimos los tres quesitos, programamos 1 minuto y velocidad progresiva del 5 al 10.
- Ya tenemos listo nuestro rico puré de calabaza y calabacín solamente tenemos qué servir y a disfrutar.
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Arancha Díaz
Amante de la cocina y de la comida. El Robot de Cocina, ¡mi mejor aliado!
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