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Ñoquis a la Boloñesa con Mambo

Puntuación:

4.3
(33)


Hoy os traemos un plato italiano, una rica pasta elaborada de patata harina y queso ricotta, unos ñoquis o conocidas también como gnocchi.

Nunca los había probado y la verdad que me han sorprendido, están muy ricos y la salsa boloñesa para este tipo de recetas de pasta siempre es un acierto.

Venga manos al robot y vamos a hacer está rica receta de pasta.

Detalles de la Receta

raciones o porciones de la receta
Raciones
2
tiempo preparación
Preparación
5M
tiempo de cocinado
Cocinado
40M
dificultad de la receta
Dificultad
Fácil
calorías de la receta
Calorías
225
*Las calorías son aproximadas

Ingrediente ñoquis de boloñesa en Mambo

  • 400 gramos ñoquis o gnocchi
  • 350 gramos de carne picada
  • 300 gramos de tomate frito
  • 80 gramos de cebolla
  • 75 gramos de zanahoria
  • 25 gramos de aceite
  • 1,5 litros de agua
  • 3 Ajos
  • Perejil
  • Sal
  • *Opcional: 40 gramos de vino tinto

¿Qué ingredientes necesitamos para preparar los ñoquis?

Los ingredientes necesarios para hacer ñoquis con salsa boloñesa
Ingredientes

Cómo hacer la receta fácil de bizcocho con mandarina paso a paso

  1. Lo primero que vamos a hacer es cocer los ñoquis, para eso echamos litro y medio de agua, un poquito de sal y ponemos a calentar el agua primero 10 minutos, velocidad 0, temperatura 120 grados calor y potencia calorífica 10.Ponemos a calentar el agua
  2. Cuando esté ya el agua caliente, vamos a incorporar los ñoquis y programamos de nuevo 2 minutos, velocidad 0, temperatura 110 grados y potencia calorífica 10. (Debemos observar que no se salga el agua al cocer)Cocer los ñoquis en Mambo Cecotec
  3. Cuando estén flotando, quiere decir que están cocidos, una vez terminado escurrimos y reservamos.Ponemos los ñoquis en el cestillo y los escurrimos
  4. Vamos a comenzar hacer la salsa boloñesa, para ello en el vaso vamos a echar la cebolla y la zanahoria para picar, ponemos 6 segundos a velocidad 6.Ponemos las verduras y las picamos
  5. Echamos el aceite y programamos 3 minutos a velocidad 1, temperatura 120 grados y potencia calorífica 10.Ponemos el aceite y lo sofreímos
  6. Es el momento de echar la carne picada, el machado de ajo y perejil, programamos durante 2 minutos, velocidad 1, temperatura 120 grados y potencia calorífica 10.Ponemos la carne picada y cocinamos la carne picada
  7. Por último añadimos los demás ingredientes, el vino, el tomate frito y ponemos de nuevo 15 minutos, velocidad 1, temperatura 100 grados y potencia calorífica. Ponemos el cestillo para que se evapore el alcohol.Ponemos el tomate y el vino y cocinamos todo junto
  8. Una vez terminada la salsa, ponemos en una sartén echamos los ñoquis y la salsa boloñesa y rehogado todo junto durante un par de minutos, *opcional, le podemos echar un poquito de orégano fresco.Ponemos los ñoquis en la sartén y la salsa boloñesa
  9. Ya tenemos lista para disfrutar de unos deliciosos ñoquis con salsa barbacoa, solamente servir y comer.Como hacer con el robot de cocina Mambo de Cecotec ñoquis con salsa boloñesa

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Arancha Díaz

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