 Raciones 4 |  Preparación 15M |  Cocinado 1H 35M |  Dificultad Fácil |  Calorías 320 |
Hoy vamos con unos deliciosos canelones de carne picada en nuestro robot de cocina Mambo Cecotec.
Para hacer la receta más rápido hemos comprado unas placas de especiales para hacer canelones fácilmente y así no tener que preparar la masa, hemos utilizado el Mambo para preparar la carne picada para hacer el relleno, además también hemos preparado la salsa bechamel para los canalones.
Vas a ver lo sencillo y rápido, que es hacer una receta con pasta de canelones, esperamos que os guste la receta y que la disfrutéis.
Ingredientes para hacer canelones de carne en Mambo
▶ Para preparar la carne de los canalones
- Placas especiales para canalones
- 500 gramos de carne picada mixta ternera y cerdo
- 230 gramos de cebolla
- 100 gramos de aceite
- 2 dientes de ajo
- 100 gramos de tomate natural
- 80 gramos de pimiento verde
- 100 gramos de pimiento rojo
- Un poquito de sal al gusto
- 200 gramos de leche
- 50 gramos de harina
▶ Para hacer la Bechamel
- 200 gramos de leche
- 60 gramos de harina
- 70 gramos de mantequilla
¿Qué ingredientes necesito para hacer la receta de canalones de carne picada y la bechamel?
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Cómo preparar la receta fácil de canelones de carne picada mixta, paso a paso
- Lo primero que vamos a hacer es echar en el vaso la cebolla, los ajos, el aceite, programar para trocear todo, ponemos velocidad 6 y 10 segundos y una vez acabado, sofreír para ello, programamos de nuevo 8 minutos, velocidad 1, temperatura 120º grados y calor calorífico 5.
- Una vez sofrito los ingredientes, ahora vamos a echar el tomate, el pimiento verde, el pimiento rojo y poner otra vez 5 minutos, velocidad 1, temperatura 120º grados y calor calorífico 6.
- Ahora trituramos todo, para ello ponemos 10 segundos a velocidad 6.
- Echamos la carne picada, el poquito de sal, programamos para rehogar 28 minutos, velocidad 1, temperatura 120º grados y calor calorífico 6.
- Echamos la harina y ponemos 1 minuto y medio, velocidad 2, temperatura 100º grados y calor calorífico 5.
- Ahora nos toca echar la leche, ponemos 10 minutos, velocidad 2, temperatura 100º grados, calor calorífico 5. Una vez acabado reservamos la carne picada preparada.
- Limpiamos el vaso para comenzar con la salsa bechamel para los canelones, echamos la mantequilla y derretimos temperatura 100º grados, 4 minutos a velocidad 1.
- Ahora echamos la harina y rehogamos 8 minutos, temperatura 120º grados, velocidad 3 y calor calorífico 5.
- Agregamos ahora la leche y un poquito de sal, ponemos de nuevo 10 minutos, temperatura 90º grados a velocidad 4.
- Ponemos tubos de los canelones en agua para que se ablanden un poco, los sacamos y vamos a ir rellenando con una manga pastelera los canalones, con la carne picada preparada. Cuando los tengamos todos preparados.
- Ponemos los canalones en una fuente y vamos a ir recalentando el horno, le echamos la bechamel por encima y meteremos la fuente en el horno y lo dejaremos unos 35 minutos.
- Ya tenemos preparados nuestros deliciosos canalones de carne picada, listos para servir y comer.
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Arancha Díaz
Amante de la cocina y de la comida. El Robot de Cocina, ¡mi mejor aliado!
En los ingredientes del relleno no ponéis leche y harina y luego al final de la elaboración pone añadir la harina y la leche.
Si te fijas bien hemos separado los ingredientes en dos partes en el relleno y la bechamel, para no mezclar todos de una vez.
Se le pone leche y harina al relleno también?pero arriba no especifica la cantidad para ello. En la bechamel si, es la misma cantidad para las dos cosas?
Es cierto faltaban los ingredientes en la parte del relleno. Muchas gracias por avisarnos, ya está modificado.