Rosas de Manzana Casera

Raciones 2

Preparación 10M

Cocinado 1H 15M

Dificultad Media

Calorías 198

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Hace un tiempo que esta receta de rosas de manzana circula por el Facebook. Existen varias versiones de esta receta y el otro día me decidí a hacerla. El resultado es un postre delicioso, bonito y muy fácil de hacer con el que sorprenderás cuando lo pongas en la mesa.

El otro día lo vi en un blog que realizó este postre con manzanas y me entraron ganas de hacerlo. Las llamaba Flores de manzana y después de verla me entraron ganas locas de hacerlas.

Aunque por internet circula esta receta con manzanas rojas, la verdad es que la puedes hacer con cualquier manzana, incluso con manzanas verdes. Las manzanas rojas se usan por que las rosas quedan más bonitas, pero en los hornos de casa la piel se suele tostar y al final no importa el color de las manzanas.

El uso de almendra es opcional. Las pues sustituir también por nueces, avellanas, etc a tu gusto o simplemente prescindir de ellas. Las puedes poner por encima al meter al horno, también las puedes poner al sacarlas del horno y regar las rosas con un hilito de miel muy líquida.

En cuanto a llamarlas flores o rosas, lo dejo a tu elección. Vamos al lío con la deliciosa y dulce receta.

Ingredientes para hacer rosas de manzanas caseras

• 1 placa de hojaldre
• 2 manzanas
• El zumo de medio limón
• 3 cucharas de mermelada
• canela
• almendras molidas
• azúcar glas (para decorar)

¿Qué ingredientes necesito para hacer flores con manzanas caseras?

Cómo hacer la receta de repostería fácil de flores con manzanas paso a paso

1. Ponemos agua en un bol y le añadimos la mitad del zumo de limón.
2. Cortamos las manzanas por la mitad, les quitamos el corazón y las cortamos en láminas muy finas. Lo puedes hacer con cuchillo o una mandolina. Ya cortadas las metemos en el agua con limón para que no se oxiden.
3. Metemos el bol con las manzanas y el agua al microondas 3 minutos a máxima potencia para que se ablanden ligeramente.
4. Ponemos la placa de hojaldre en la mesa enharinada. La estiramos con el rodillo ligeramente por el lado más largo.
   Cortamos la masa en 6 tiras de unos tres dedos de ancho, si estiramos la masa más y te sobra masa corta otra tira más.
5. Metemos la mermelada en el microondas con una cuchara de agua 1 minuto para que quede más líquida.
   Añadimos canela y almendras molidas a la mermelada y mezclamos muy bien.
6. Ponemos mermelada en una tira de hojaldre y añadimos láminas de manzana en un lado solapando unas con otras. Doblamos el hojaldre sobre las manzanas y enrollamos con cuidado.
7. Ponemos las rosas en moldes de magdalenas, yo las hago en moldes de silicona. Si tienes moldes de metal engrasarlo un poco antes de poner las rosas. Si no tienes moldes pincha el final del hojaldre con un palillo que atraviese la rosa y las pones directamente en la bandeja del horno. Horno 190º de 35 a 45 minutos.
8. Las sacamos del horno y dejamos enfriar en una rejilla. Decoramos con azúcar glass por encima. Si tienes almendras, avellanas o nueces en casa y algo de miel, pon trocitos por encima y moja las rosas de manzana con un hilito de miel caliente muy líquida.
9. Ya ves que postre más fabuloso y fácil de hacer. Te garantizo que sorprenderás cuando pongas estas rosas de manzana en la mesa a la hora del postre. Para que no te pierdas ningún detalle, en el siguiente vídeo te muestro tal cual las hice.

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Arancha Díaz

Equipo Yococino.org

Amante de la cocina y de la comida. El Robot de Cocina, ¡mi mejor aliado!