 Raciones 3 |  Preparación 5M |  Cocinado 20M |  Dificultad Fácil |  Calorías 230 |
Hoy estoy aquí para compartir una receta que me encanta: ¡Pasta a la carbonara con huevo poché! ¡Oh, sí! Preparada de forma tradicional y casera, esta receta es la definición perfecta de rápida, rica y sencilla. Así que, ¿por qué no hacer esta sencilla receta de pasta?
Permíteme contarte un poco más sobre esta receta. Imagina un plato de pasta cremosa y seductora, con panceta crujiente, queso derretido y, por supuesto, la estrella de la carbonara: ¡el huevo poché!
La pasta se envuelve en una salsa rica y suculenta, y cuando rompes el huevo poché y su yema se mezcla con la salsa cremosa. ¡Es una auténtica delicia en tu boca!
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Ingredientes para hacer nido de pasta con huevo poché
- 400 gramos de pasta fresca
- 250 gramos de beicon
- 400 gramos de nata cocinar
- 25 gramos de mantequilla
- 60 gramos de queso rallado
- 2 huevos
¿Qué ingredientes necesito para hacer pasta con huevo poché?
Cómo hacer la receta fácil de pasta a la carbonara con huevo poché paso a paso
- Comenzamos en una sartén echando la mantequilla y una vez derretida, echamos el beicon y rehogamos.
- Cuando esté todo bien rehogado, añadimos la nata y la cocinamos hasta que reduzca a fuego lento.
- Es el turno de añadir el queso rallado y dejamos a fuego lento unos minutos o hasta que esté fundido, apartamos y reservamos.
- Ahora cocemos la pasta en agua y sal, unos 4 minutos, escurrimos y reservamos.
- Ahora preparamos el huevo. En una cazuela ponemos agua y una pizca de sal, cuando el agua esté caliente sin que llegue a hervir, rompemos el huevo en un plato y con mucho cuidado lo echamos al agua caliente durante 4 o 5 minutos. Cuando esté a nuestro gusto el huevo retiramos y reservamos.
- Ahora, para emplatar, ponemos de base la salsa carbonara de nata y beicon, le ponemos encima la pasta y el huevo y lista nuestra deliciosa receta de pasta a la carbonara, para servir y disfrutar.
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Arancha Díaz
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