 Raciones 4 |  Preparación 5M |  Cocinado 45M |  Dificultad Fácil |  Calorías 190 |
Nos encanta la salsa boloñesa y hoy hemos probado hacerla con Thermomix y nos ha salido riquísima.
Hemos hecho la salsa boloñesa para unos espaguetis, aunque se pueden utilizar con todo tipo de pastas, nos ha encantado su sabor, además lo hemos hecho con un bote de tomate triturado casero que teníamos por casa y le ha dado un sabor riquísimo.
Es cierto que la salsa boloñesa es nada más que carne con tomate, pero para mí, es una de las salsas que más nos gusta cuando hacemos pasta para comer jejeje.
Espero que os guste mucho nuestra salsa casera y que la disfrutéis.
Ingredientes para hacer salsa boloñesa casera en Thermomix ®
- 500 gramos de carne picada de cerdo
- 70 gramos de zanahoria
- 100 gramos de cebolla
- 50 gramos de aceite de oliva
- 70 gramos de vino tinto
- 400 gramos de tomate natural triturado
- 1 hoja de laurel
- Un poquito de sal
¿Qué ingredientes necesito para hacer la auténtica salsa boloñesa?
Cómo hacer salsa boloñesa fácil casera paso a paso
- Lo primero que vamos a hacer es poner en la jarra el diente de ajo, la zanahoria, la cebolla, el aceite y trituramos 5 segundos a velocidad 5.
- Una vez triturado vamos a sofreír 5 minutos, temperatura 120 grados a velocidad 1.
- Ahora incorporamos la carne picada, mezclamos un poquito y rehogamos 5 minutos, temperatura 120 grados, giro inverso activado y velocidad cuchara.
- A continuación añadimos el vino tinto y evaporamos 2 minutos, temperatura varoma y giro inverso activado y velocidad cuchara, sin cubilete.
- Agregamos el tomate concentrado, la hoja de laurel, la sal y programamos 30 minutos, temperatura 100 grados, giro inverso activado y velocidad cuchara, con cubilete.
- Ya tenemos lista nuestra deliciosa salsa boloñesa clásica, solo nos falta tener la pasta preparada para mezclar y disfrutar de esta rica receta.
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Arancha Díaz
Amante de la cocina y de la comida. El Robot de Cocina, ¡mi mejor aliado!
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