 Raciones 3 |  Preparación 5M |  Cocinado 45M |  Dificultad Fácil |  Calorías 310 |
Con la llegada del frío, nada mejor que disfrutar de los tradicionales platos de cuchara que tanto reconfortan. Hoy te traemos una receta clásica y deliciosa: patatas guisadas con costillas frescas, preparadas fácilmente en la Thermomix. Es un plato sencillo, lleno de sabor y perfecto para esos días en los que el cuerpo pide algo calentito.
A continuación, te dejamos todos los ingredientes y el paso a paso para preparar este guiso que combina tradición y comodidad gracias al robot de cocina. Esperamos que lo disfrutes tanto como nosotros. ¡Manos a la obra!
Ingredientes para hacer costillas con patatas en Thermomix
- 2 dientes de ajo
- 1 cebolla
- 1 pimiento verde
- 70 gramos de aceite de oliva
- 500 gramos de costilla de cerdo fresca
- 100 gramos de vino blanco
- 4 o 5 patatas cortadas en trozos medianos
- 200 gramos de agua
- 1 hoja de laurel
- 1 pastilla de caldo de carne
- Un pellizco de nuez moscada
- Sal
- Una cucharada de pimentón dulce
¿Qué ingredientes necesito para hacer carne guisada con patatas?
Cómo hacer la receta fácil de patatas guisadas paso a paso
- Coloca en el vaso de la Thermomix el ajo, la cebolla y el pimiento en trozos. Programa 4 segundos a velocidad 5 para picar.
- Añade el aceite y programa para sofreír 10 minutos, temperatura 100 grados y velocidad 1.
- Coloca la mariposa en las cuchillas, incorpora las costillas al vaso y programa 4 minutos, temperatura 100 grados y velocidad 1.
- Vierte el vino blanco en el vaso y programa de nuevo 10 minutos, temperatura 100 grados y velocidad 1.
- Añade las patatas, la hoja de laurel, la pastilla de caldo de carne, la nuez moscada y la sal. Ponemos ahora 3 minutos, temperatura 100 grados, giro inverso activado y velocidad cuchara.
- Agrega el agua, retira el cubilete y coloca el cestillo sobre la tapa para facilitar la evaporación del líquido. Ponemos de nuevo 22 minutos, temperatura 100 grados, giro inverso activado y velocidad cuchara.
- Una vez terminado el tiempo, sirve las patatas con costillas frescas calientes y disfruta de este delicioso plato de cuchara.
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Arancha Díaz
Amante de la cocina y de la comida. El Robot de Cocina, ¡mi mejor aliado!
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