Pan de Hamburguesa Casero con Thermomix ®

Print

Paso a Paso

• En primer paso echamos en el vaso la leche, el huevo, el aceite, la levadura y programamos 2 minutos, temperatura 37 grados a velocidad 3.
  
  
• A continuación echamos la harina, el azúcar, la sal y mezclamos todo 10 segundos a velocidad 4.
  
  
• Una vez que acabemos, programamos para amasar de nuevo 5 minutos a velocidad espiga.
  
  
• Dejamos dentro del vaso la masa hasta que doble su volumen, a nosotros nos tardo unas 2 horas. Una vez que haya subido volvemos a amasar 1 minuto a velocidad espiga.
  
  
• Sacamos la masa del vaso y la ponemos en una bandeja de horno con papel vegetal, vamos formando bolas de unos 120 gramos cada una y aplastamos un poquito con la palma de la mano, dejamos que crezca la masa de nuevo tapándola con un trapo por encima, dejaremos reposar sobre 1 hora y 1/2.
  
  
• Cuando pase el tiempo, vamos a ir pintando nuestros bollos con el huevo batido y por encima del bollo le echamos unos copos de muesli en nuestro caso o semillas de sésamo si preferís.
  
  
• Ahora metemos en el horno la bandeja pondremos 180 grados, calor arriba y abajo, durante 10 o 15 minutos, le ponemos en el interior del horno un recipiente con agua, para que quede el bollo más esponjoso.
  
  
• Pasado el tiempo tendremos listos nuestros panes de hamburguesas caseros, dejamos enfriar y listos para hacer nuestras hamburguesas caseras.