 Raciones 1 |  Preparación 5M |  Cocinado 2M |  Dificultad Fácil |  Calorías 30 |
A estas alturas quién no sabe hacer la harina de garbanzo, pues hoy nos hemos quedado sin ella, cuando hemos ido a hacer una receta y no teníamos para rebozar ¡Vaya problema!
Pues la hemos preparado en la Thermomix en solo 2 minutos y de la manera más fácil, gracias al robot de cocina tendremos preparado la harina de garbanzo para rebozar nuestra receta.
Me dirás, porque no la preparas con la batidora, claro que sí, pero sería capaz de dejar la textura que deja la Thermomix en la harina de garbanzos, creo que va a ser complicado por eso dejamos este consejo, además puedes tostar la harina una vez picada, este consejo nos ha sacado de un apuro, ya que nos ha servido para hacer nuestro plato y no tener que ir al supermercado a comprar la harina simplemente.
En alguna receta necesitaréis esta clase de harina y para esas recetas este consejo va a ser superútil para hacer rebozados, para hacer bizcocho con harina de garbanzos, tortilla de patatas sin huevo, pan, masas de pizza, pescados, croquetas, empanadillas, hummus, etc.
Ingredientes para hacer harina de garbanzo Thermomix
- 265 gramos de garbanzos secos
*La cantidad dependerá de la harina que necesite para la receta, nosotros hacemos cantidades pequeñas, ya que se tarda muy poco tiempo en hacer, se puede hacer cantidades más grandes y guardar en un recipiente a temperatura ambiente.
¿Qué ingredientes necesito para hacer la harina con garbanzos fácil?
Preparar harina de garbanzos en Thermomix rápidamente
- Solo tenemos que introducir los garbanzos en el vaso, programar 2 minutos y poner la velocidad progresiva de 5 hasta llegar a 10 para que nos quede con la textura perfecta.
- Habéis visto en 2 minutos, tenemos preparada harina de garbanzos gracias a Thermomix, esperamos que le sea de utilidad, es de fácil consejo.
¿Cómo tostar la harina de garbanzos en Thermomix?
Podéis también tostar la harina, en nuestro caso solo los hemos picado, pero por si queréis tostarla, para ello solo tenéis que poner:
- Una vez acabado de picar la harina, bajamos todo al fondo ayudándonos de la espátula y programar 20 minutos, 100º grados y velocidad 5, no poner el cubilete para que se evapore la humedad que suelta al tostar los garbanzos.
- Al terminar remover un poco, para ello ponemos velocidad 5, durante 20 segundos para mezclar bien, dejar enfriar y listo
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¿Sabéis qué?
La harina de garbanzos es conocida también con el nombre de harina chana o besan.
Es especial para dietas, celíacos, veganos, comida fitness y saludable.
Tiene muchas vitaminas, muy beneficiosa para la salud, es muy nutritiva, proporciona proteínas, carbohidratos, minerales, vitaminas y fibra, no contiene gluten.
La harina de garbanzos es rica en fibra y muy beneficiosa para el estreñimiento y nos ayudará en el tránsito intestinal.
También es muy utilizada para dietas gracias a su poder de eliminación de grasas gracias a la lecitina
La harina de garbanzos se utiliza mucho en la comida hindú, es uno de los ingredientes esenciales para las recetas.
¿Dónde comprar harina de garbanzo?
Es muy usual encontrarla en los supermercados y herbolarios, ya que cada vez es más utilizada por sus beneficios para la salud
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Arancha Díaz
Amante de la cocina y de la comida. El Robot de Cocina, ¡mi mejor aliado!
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