 Raciones 10 |  Preparación 10M |  Cocinado 4H 30M |  Dificultad Fácil |  Calorías 270 |
Hoy vamos a hacer repostería para los peques de la casa y para los más golosos de la casa, unos ricos y esponjosos bollos con chocolate o más conocidos como “Doowaps”.
Es una receta para tener entretenido a los más pequeños de la casa para estos días. Además, queremos aprovechar para comer dulces un poquito más sanos, ya que intentaremos comer menos productos procesados.
Espero que les gusten nuestras recetas y que la disfruten.
Ingredientes para hacer los doowaps con Thermomix
- 110 gramos de leche entera
- 10 gramos de levadura fresca
- 30 gramos de aceite de oliva
- 1 yema de huevo
- 1 cucharada de vainilla
- 1 sobre de azúcar avainillado
- 250 gramos de harina de fuerza
- 40 gramos de azúcar
- 50 gramos de pepitas de chocolate
- Una pizca de sal
¿Qué ingredientes necesitamos para hacer doowaps esponjosos?
Cómo hacer la receta fácil de doowaps paso a paso
- Lo primero que vamos a hacer es vertemos en el vaso la leche junto a la levadura y ponemos 1 minuto, temperatura 37 grados a velocidad 2.
- Ahora agregamos el aceite, la yema de huevo, la vainilla, el azúcar vainillado, la harina, el azúcar normal y la pizca de sal. Programamos para amasar durante 3 minutos a velocidad espiga.
- Sacamos la masa del vaso y untamos un bol con un poco de aceite, metemos la masa y cubrimos con papel film y con un trapo por encima para que fermente la masa hasta que doble su volumen.
- Una fermentada la masa, vamos a realizar pequeñas bolitas de masa, en las que vamos a ir introduciendo las pepitas de chocolate en el interior y la colocaremos en la bandeja del horno, dejaremos fermentar de nuevo durante 1 hora y media.
- Ahora le colocamos unas pepitas de chocolate en la parte superior y pincelamos con un huevo batido. Metemos la bandeja en el horno y ponemos 10 minutos, temperatura 180 grados, calor arriba y abajo.
- Una vez pasado el tiempo tendremos unos sencillos y deliciosos doowaps caseros, dejaremos enfriar y podremos disfrutar para una magnífica merienda, espero que le guste la receta.
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Arancha Díaz
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