Hoy nos hemos levantado muy golosos y queríamos probar que tal salen los Donuts hechos con Thermomix ®.
Es una de esas recetas de repostería que siempre teníamos ganas de hacer, pero nunca le llegaba la hora y ahora con el tiempo que pasamos en casa nos hemos decidido preparar.
Hemos intentado darle el toque del clásico Donuts bañado con azúcar glaseado, pero no hemos podido resistir la tentación de hacer unos cuantos bañados con chocolate jjejeje, que le vamos a hacer si somos muy golosos.
Espero que os guste la receta y que la disfrutéis.
Ingredientes necesarios para hacer los donuts caseros con Thermomix ®
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Donuts con Thermomix ®
- ▶ Ingredientes para la masa de los Donuts
470 gramos de harina de fuerza
90 gramos de agua
140 gramos de leche entera
10 gramos de levadura fresca
Una pizca de sal
20 gramos de azúcar glas
50 gramos de mantequilla
1 huevo
Un poco de esencia de vainilla
Aceite y una sartén para freír los donuts
- ▶ Ingredientes para el glaseado de azúcar
150 gramos de azúcar glas
50 gramos de agua
- ▶ Ingredientes para la cobertura de chocolate
50 gramos de mantequilla
20 gramos de leche entera
1 cucharadita de esencia de vainilla
1 cucharadita de miel
60 gramos de chocolate en polvo puro
120 gramos de azúcar glas
¿Qué ingredientes necesito para hacer los Donuts?
Detalles de la receta
15 raciones
20 M
8 H
Media
Cómo preparar la receta de Donuts caseros paso a paso
Paso a Paso
- ▶ Cómo preparar la masa para los Donuts
- Lo primero que vamos a hacer en el vaso echamos todos los ingredientes que necesitamos para hacer la masa de donuts, la harina de fuerza, el agua, la leche entera, la levadura fresca, la pizca de sal, el azúcar glas, la mantequilla, el huevo, la esencia de vainilla y programamos para mezclar 10 segundos a velocidad 4.
- A continuación ponemos de nuevo 4 minutos a velocidad espiga.
- Sacamos la masa del vaso, nos enharinamos las manos un poco, formamos una bola con la masa y le hacemos unos cortes en cruz.
- Metemos la masa en un bol y la tapamos con film transparente, colocamos encima un trapo limpio y seco, dejamos hasta que doble su volumen.
- Una vez fermentada la masa, estiramos y con ayuda de un cortador para donuts, vamos cortando y añadiéndolo a una bandeja con papel de horno y dejamos que leve de nuevo poniéndole unos trapos encima.
- Pasado ya este proceso freímos los Donuts en la sartén con abundante aceite, teniendo mucho cuidado que no se nos deforme.
- Vamos sacando de la sartén y los colocaremos encima de un papel absorbente.
- Una vez que los donuts estén frío los bañaremos con el azúcar glaseado o con la cobertura de chocolate.
- ▶ Cómo preparar la cobertura de azúcar glaseado
- Añadimos en el vaso limpio y seco el azúcar glas y el agua. Programamos 15 segundos a velocidad 3 y lo echamos en un bol para bañar los Donuts una vez fríos.
- ▶ Cómo preparar la cobertura de chocolate
- Echamos la mantequilla, la leche, la esencia de vainilla y programamos 3 minutos, temperatura 60 grados a velocidad 1.
- Añadimos el chocolate en polvo y programamos 1 minutos a velocidad 1.
- Ahora echamos el azúcar glas y programamos 1 minuto a velocidad 3. Reservaremos en un bol para bañar nuestros Donuts.
- Ya tenemos listos nuestros deliciosos Donuts caseros la mitad con el toque tradicional de cobertura de glaseado de azúcar y la otra mitad para los más golosos de la casa con cobertura de chocolate, espero que les guste la receta.
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Recetas recientes
Hola hice esta receta pero antes de acabar vi que habian escrito 100grs de levadura y se me hizo raro. Busque otras recetas por internet y ponían 10, creo que hay un error
Muchas gracias, no nos habíamos dado cuenta de ese error, son 10 gramos ya está corregido. un saludo.