Donuts Caseros con Thermomix: Receta de repostería fácil y rápida

Raciones 15

Preparación 20M

Cocinado 1H

Dificultad Fácil

Calorías 410

Ir Directamente Receta

Hoy nos hemos levantado muy golosos y queríamos probar que tal salen los Donuts hechos con el robot de cocina Thermomix. Es una de esas recetas de repostería que siempre teníamos ganas de hacer, pero nunca le llegaba la hora de hacerlos y hoy nos hemos decidido a prepararlos.

Hemos intentado darle el toque del clásico Donuts bañado con azúcar glaseado, pero no hemos podido resistir la tentación de hacer unos cuantos bañados con chocolate jjejeje, que le vamos a hacer si somos muy golosos. Espero que os guste la receta y que la disfrutéis.

Ingredientes necesarios para hacer los donuts caseros con Thermomix

▶ Para la masa

• 470 gramos de harina de fuerza
• 90 gramos de agua
• 140 gramos de leche entera
• 10 gramos de levadura fresca
• Una pizca de sal
• 20 gramos de azúcar glas
• 50 gramos de mantequilla
• 1 huevo
• Un poco de esencia de vainilla
• Aceite y una sartén para freír los donuts

▶ Para el glaseado de azúcar

• 150 gramos de azúcar glas
• 50 gramos de agua

 

▶ Para la cobertura de chocolate

• 50 gramos de mantequilla
• 20 gramos de leche entera
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 1 cucharadita de miel
• 60 gramos de chocolate en polvo puro
• 120 gramos de azúcar glas

¿Qué ingredientes necesito para hacer los Donas o Donuts esponjosos?

 

 

Cómo hacer la receta fácil de Donuts caseros y tiernos, paso a paso

1. Preparar los Donuts: Lo primero que vamos a hacer en el vaso echamos todos los ingredientes que necesitamos para hacer la masa de donuts, la harina de fuerza, el agua, la leche entera, la levadura fresca, la pizca de sal, el azúcar glas, la mantequilla, el huevo, la esencia de vainilla y programamos para mezclar 10 segundos a velocidad 4.
2. A continuación ponemos de nuevo 4 minutos a velocidad espiga.
3. Sacamos la masa del vaso, nos enharinamos las manos un poco, formamos una bola con la masa y le hacemos unos cortes en cruz.
4. Metemos la masa en un bol y la tapamos con film transparente, colocamos encima un trapo limpio y seco, dejamos hasta que doble su volumen.
5. Una vez fermentada la masa, estiramos y con ayuda de un cortador para donuts, vamos cortando y añadiéndolo a una bandeja con papel de horno y dejamos que leve de nuevo poniéndole unos trapos encima.
6. Pasado ya este proceso, freímos los Donuts en la sartén con abundante aceite, teniendo mucho cuidado que no se nos deforme. Vamos sacando de la sartén y los colocaremos encima de un papel absorbente.
7. Una vez que los donuts estén frío los bañaremos con el azúcar glaseado o con la cobertura de chocolate.
8. Preparar la cobertura de azúcar glaseado: Añadimos en el vaso limpio y seco el azúcar glas y el agua. Programamos 15 segundos a velocidad 3 y lo echamos en un bol para bañar los Donuts una vez fríos.
9. Preparar la cobertura de chocolate: Echamos la mantequilla, la leche, la esencia de vainilla y programamos 3 minutos, temperatura 60 grados a velocidad 1.
10. Añadimos el chocolate en polvo y programamos 1 minutos a velocidad 1.
11. Ahora echamos el azúcar glas y programamos 1 minuto a velocidad 3. Reservaremos en un bol para bañar nuestros Donuts.
12. Ya tenemos listos nuestros deliciosos Donuts caseros, la mitad con el toque tradicional de cobertura de glaseado de azúcar y la otra mitad para los más golosos de la casa con cobertura de chocolate, espero que les guste la receta.

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Arancha Díaz

Equipo Yococino.org

Amante de la cocina y de la comida. El Robot de Cocina, ¡mi mejor aliado!