 Raciones 4 |  Preparación 15M |  Cocinado 4H 25M |  Dificultad Fácil |  Calorías 320 |
Hoy nos vamos a traer un delicioso aperitivo, unas deliciosas y riquísimas, croquetas de cebolla frita y queso de cabra, unas croquetas gourmet, que para estas fechas navideñas son perfectas, para hacer como un entrante, en las cenas navideñas o cualquier tipo de celebración, también puede servir como plato de entrantes para un restaurante o bar.
Es una receta sencilla de hacer, que vamos a hacer con cebolla frita, como siempre en nuestras recetas, nos gusta ser prácticos y por eso hemos comprado la cebolla frita ya hecha, la hemos comprado en el Mercadona, que viene en un tarro y el queso de cabra envasado.
Hemos utilizado nuestra croquetera para hacerlas, la verdad que salen perfectas y se hacen muy rápidas, vamos con la receta.
Ingredientes para hacer croquetas de cebolla frita en Thermomix
- 120 gramos de mantequilla
- 100 gramos de queso de cabra
- 20 gramos de aceite
- 3 dientes de ajo
- 150 gramos de harina
- 830 gramos de leche semidesnatada
- Una cucharada de sal
- Nuez moscada
- Pimienta
- 60 gramos de cebolla frita en bote
- 1 huevo
- Pan rallado para rebozar
¿Qué ingredientes necesito para hacer croquetas con cebolla frita y queso de cabra?
Cómo hacer la receta fácil de croquetas de cebolla caramelizada y queso de cabra, paso a paso
- Lo primero que vamos a hacer, es calentar la mantequilla con el aceite y vamos a programar nuestro Thermomix tm5, 3 minutos temperatura varoma y velocidad cuchara.
- A continuación echamos los ajos y programamos de nuevo 8 minutos, temperatura Varoma y velocidad cuchara.
- Ahora vamos a echar la harina y programamos otra vez, 4 minutos, 100 grados y velocidad 4.
- Echar la leche, un poco de sal, la nuez moscada, el pimiento y programar de nuevo 5 minutos y medio, 100 grados y velocidad 4.
- Añadimos el queso de cabra, en trozos y programamos 1 minuto, temperatura 100 grados a velocidad 4.
- Agregamos ahora la cebolla frita y lo vamos a mezclar de forma manual con la espátula.
- Meteremos en el frigorífico, durante unas 4 horas, metidas en un bol y tapadas con film transparente.
- Pasar nuestras croquetas una a una, por huevo y pan rallado, para rebozar y luego freír en una sartén con aceite, hasta que veamos que estén doradas y las sacaremos en un plato, con unas servilletas de cocina para quitarle un poco el aceite.
- Ya tenemos listas nuestras deliciosas croquetas de cebolla frita y queso de cabra, espero que les guste la receta y espero que disfruten la receta como nosotros lo hemos hecho.
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Arancha Díaz
Amante de la cocina y de la comida. El Robot de Cocina, ¡mi mejor aliado!
Hola, me gustaría saber cuántas croquetas salen con la receta. Nos han invitado a la inauguración de la casa de unos amigos y me gustaría llevarlas el sábado, habiéndolas hecho todas el viernes… muchas gracias!
Salen unas 10 o 12 dependerá del tamaño si necesitas más puedes doblar la cantidad, lo único cuidado que la masa no se salga de la Thermomix o mejor hacer dos tandas de masa, Un saludo y gracias por visitar nuestra web