Bizcocho de Piña en Thermomix®

Hoy os traemos un delicioso y esponjoso bizcocho con sabor a piña. Le hemos colocado unas rodajas de piña en la capa superior, aunque al prepararlo lo vamos a hacer al revés y la piña la colocaremos en la base.

No teníamos ningún bizcocho hecho con piña en nuestro recetario. Le suelen llamar tarta de piña al revés, pero a mí me gustaría más llamarle un bizcocho de piña, ya que se parece más a un bizcocho que una tarta.

La piña le da un sabor muy agradable y además de quedar muy esponjoso el bizcocho, espero que le guste la receta.

Ingredientes para hacer el bizcocho de piña en Thermomix®

Bizcocho de piña Thermomix®

  • 1 lata de piña en su jugo

  • 100 gramos del jugo de piña, que viene en la lata de la piña

  • 3 huevos

  • 80 gramos de azúcar

  • 50 gramos de aceite de girasol

  • 25 gramos de licor de anís

  • 150 gramos de harina de repostería

  • 2 cucharaditas de levadura química en polvo

  • Un poco de caramelo liquido

¿Qué ingredientes necesito para hacer bizcocho de piña?

Los ingredientes necesarios para hacer bizcocho de piña en Thermomix
Ingredientes

Detalles de la receta

Raciones

8 raciones

T. Preparación

10 Minutos

T. Cocinado

40 Minutos

Dificultad

Fácil

Cómo hacer bizcocho de piña en Thermomix paso a paso

Paso a Paso

  • Lo primero que vamos a hacer es ir precalentando el horno a unos 180 grados.
  • Ahora colocaremos las mariposas en las cuchillas, ponemos los huevos en la jarra y el azúcar y programamos 3 minutos, velocidad 4 y temperatura 37 grados.

    Colocamos la mariposa en el vaso y echamos los huevos y el azúcar, para mezclar
  • Una vez terminado el tiempo, añadimos el anís, el aceite, el jugo de la piña y ponemos 30 segundos a velocidad 3.

    Echamos el jugo de la piña
  • Cuando lo tengamos mezclado, incorporaremos la levadura, la harina y vamos a mezclar de nuevo 10 segundos a velocidad 3.

    Incorporamos la levadura para hacer la masa para el bizcocho de piña al revés
  • Si no se ha mezclado bien, quitamos la mariposa y mezclaremos un poquito con la espátula a mano.
  • Ahora en un molde de unos 22 cm, le echamos un poco de caramelo líquido en la base, colocaremos las rodajas de piña en el fondo y vertemos la mezcla del bizcocho.

    ponemos las rodajas de piña en la base del molde
    Echamos la masa del bizcocho encima de la piña para hacer la tarta de piña al revés de Thermomix
  • Por último meteremos el molde en el horno unos 30 minutos a 180 grados.

    Molde con la masa para hacer el bizcocho, preparado para meter en el horno
  • Una vez pasado el tiempo quitaremos el bizcocho del molde dándole la vuelta para que nos queden la piña hacia arriba.
  • Ya tendremos nuestro rico y sencillo bizcocho con sabor a piña, preparado para disfrutar, espero que le guste nuestra receta de repostería fácil con el robot de cocina.

    Tarta de piña al revés con Thermomix

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