Hoy os traemos un delicioso y esponjoso bizcocho con sabor a piña. Le hemos colocado unas rodajas de piña en la capa superior, aunque al prepararlo lo vamos a hacer al revés y la piña la colocaremos en la base.
No teníamos ningún bizcocho hecho con piña en nuestro recetario. Le suelen llamar tarta de piña al revés, pero a mí me gustaría más llamarle un bizcocho de piña, ya que se parece más a un bizcocho que una tarta.
La piña le da un sabor muy agradable y además de quedar muy esponjoso el bizcocho, espero que le guste la receta.
Ingredientes para hacer el bizcocho de piña en Thermomix®
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Bizcocho de piña Thermomix®
1 lata de piña en su jugo
100 gramos del jugo de piña, que viene en la lata de la piña
3 huevos
80 gramos de azúcar
50 gramos de aceite de girasol
25 gramos de licor de anís
150 gramos de harina de repostería
2 cucharaditas de levadura química en polvo
Un poco de caramelo liquido
¿Qué ingredientes necesito para hacer bizcocho de piña?
Detalles de la receta
8 raciones
10 Minutos
40 Minutos
Fácil
Cómo hacer bizcocho de piña en Thermomix paso a paso
Paso a Paso
- Lo primero que vamos a hacer es ir precalentando el horno a unos 180 grados.
- Ahora colocaremos las mariposas en las cuchillas, ponemos los huevos en la jarra y el azúcar y programamos 3 minutos, velocidad 4 y temperatura 37 grados.
- Una vez terminado el tiempo, añadimos el anís, el aceite, el jugo de la piña y ponemos 30 segundos a velocidad 3.
- Cuando lo tengamos mezclado, incorporaremos la levadura, la harina y vamos a mezclar de nuevo 10 segundos a velocidad 3.
- Si no se ha mezclado bien, quitamos la mariposa y mezclaremos un poquito con la espátula a mano.
- Ahora en un molde de unos 22 cm, le echamos un poco de caramelo líquido en la base, colocaremos las rodajas de piña en el fondo y vertemos la mezcla del bizcocho.
- Por último meteremos el molde en el horno unos 30 minutos a 180 grados.
- Una vez pasado el tiempo quitaremos el bizcocho del molde dándole la vuelta para que nos queden la piña hacia arriba.
- Ya tendremos nuestro rico y sencillo bizcocho con sabor a piña, preparado para disfrutar, espero que le guste nuestra receta de repostería fácil con el robot de cocina.
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