 Raciones 8 |  Preparación 5M |  Cocinado 50M |  Dificultad Fácil |  Calorías 218 |
Hoy traemos una nueva receta de repostería o más bien un postre, ya que este delicioso bizcocho es especial y está delicioso.
Ahora que las calabazas las tenemos en temporada, vamos a aprovechar para hacer este bizcocho con cobertura de chocolate blanco.
Necesitaremos hacer el pumpkin o puré de calabaza, que lo podéis ver en nuestra página.
Espero que les guste nuestra receta.
Ingredientes para el bizcocho con calabaza en Thermomix ®
- 95 gramos de harina
- 30 gramos de cacao en polvo
- 1 sobre de levadura
- Media cucharada de bicarbonato
- Un poquito de sal
- 60 gramos de leche entera
- 150 gramos de puré de calabaza
- Media cucharadita de vinagre
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 85 gramos de mantequilla temperatura ambiente
- 80 gramos de azúcar moreno
- 90 gramos de azúcar blanca
- 2 huevos para el bizcocho
¿Qué ingredientes necesito para preparar el bizcocho de calabaza?
Cómo hacer la receta del bizcocho de calabazas y cobertura de frosting de chocolate paso a paso
- Vamos a empezar echando en un cuenco la leche, el vinagre y reservamos.
- Ahora en el vaso colocamos la mariposa y añadimos el azúcar, la mantequilla y programamos 1 minuto, velocidad 2, temperatura 37 grados.
- A continuación programamos de nuevo 3 minutos, velocidad 2, temperatura 37 grados y vamos añadiendo los huevos por el hueco del vocal uno a uno, vamos viendo que se vaya mezclando bien.
- En un bol aparte echamos la harina, la sal, el bicarbonato, la levadura, el cacao y mezclamos bien con la ayuda de la pala de mezclar.
- Por otro lado echamos en otro bol el puré de calabaza, la leche, el vinagre que teníamos reservado, la esencia de vainilla y removemos bien.
- Añadimos al vaso la mezcla del puré y luego la mezcla del otro bol que teníamos reservado, programamos 1 minuto a velocidad 3.
- Echamos todo en un molde de unos 18 cm y programamos en el horno 40 minutos a 180 grados.
- Aquí puedes ver cómo hacer el frosting de chocolate para la cobertura.
- Una vez pasado el tiempo del horno y el bizcocho hecho, lo dejamos enfriar un poco y le ponemos por encima la capa de frosting, le ponemos un poco de chocolate rallado y listo para comer, nuestro bizcocho con sabor a calabaza.
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Arancha Díaz
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