 Raciones 3 |  Preparación 5M |  Cocinado 35M |  Dificultad Fácil |  Calorías 390 |
Las patatas a la riojana en Thermomix son un plato clásico de la gastronomía española que destaca por su sabor intenso y su sencillez. Preparadas con chorizo, pimentón dulce de la Vera y patatas, esta receta se cocina en apenas 30 minutos con el robot de cocina, consiguiendo un guiso sabroso y reconfortante.
Si buscas una receta fácil y rápida para disfrutar de unas auténticas papas a la riojana caseras, esta es la opción ideal. Descubre el paso a paso y sorprende con este plato lleno de tradición y sabor.
Ingredientes para hacer patatas a la riojana en Thermomix
- 1 cebolla (200 gramos aproximadamente)
- 1 diente de ajo
- 150 gramos de patatas en cuartos
- Aceite 50 gramos
- Sal
- 200 gramos de chorizo en rodajas
- 1 cucharada de café de pimentón dulce de la Vera
- 400 gramos de agua
¿Qué ingredientes necesito para hacer patatas a la riojana con Thermomix?
Cómo hacer la receta fácil de patatas a la riojana paso a paso
- Trocear los ingredientes: Corta la cebolla en cuartos y pela el diente de ajo. Introduce ambos en el vaso de la Thermomix y programa 5 segundos a velocidad 4 para picarlos finamente.
- Sofreír la base: Baja los ingredientes al fondo del vaso con la espátula. Agrega el aceite y sofríe durante 5 minutos, temperatura Varoma, velocidad 2, para potenciar los sabores.
- Añadir el chorizo: Incorpora el chorizo cortado en rodajas y sofríe 3 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1, para que suelte toda su esencia en el sofrito.
- Cocer las patatas: Agrega el agua, las patatas en cuartos y la sal. Programa 25 minutos, 100°C, giro inverso activado, velocidad cuchara, para que las patatas absorban bien el sabor del guiso.
- Servir y disfrutar: Una vez finalizada la cocción, sirve caliente y disfruta de unas patatas a la riojana cremosas y llenas de sabor, perfectas para cualquier ocasión.
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Arancha Díaz
Amante de la cocina y de la comida. El Robot de Cocina, ¡mi mejor aliado!
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