 Raciones 10 |  Preparación 10M |  Cocinado 1H 20M |  Dificultad Fácil |  Calorías 350 |
La lasaña boloñesa en robot de cocina es una de las recetas más fáciles y prácticas de pasta que puedes preparar en casa. Su combinación de carne picada, verduras, salsa de tomate y una bechamel cremosa hace que sea un plato irresistible. Además, puedes prepararla con antelación, congelarla y tener lista una cena deliciosa en pocos minutos.
En esta receta te mostramos cómo hacer la lasaña boloñesa paso a paso en Thermomix, con trucos para que la carne quede jugosa y la bechamel perfecta. ¡Anímate a probarla y sorprende a tu familia con un plato casero y lleno de sabor!
Ingredientes para hacer lasaña boloñesa con Thermomix
Ingredientes para la carne
- 500 Gramos de carne picada
- 1 Cebolla
- 1 Tomate
- 1 Pimiento verde
- 1 Pimiento rojo
- 1 Calabacín
- 40 gramos Aceite
- Pimienta negra
- 90 gramos Vino blanco
- Sal
- 250 gramos Tomate frito o triturado
Ingredientes para la Bechamel
- 100 gramos de harina
- 80 gramos de mantequilla
- 1000 gramos de leche semi-desnatada
- Un poquito de sal
- Un poquito de nuez moscada
¿Qué ingredientes necesito para hacer la lasaña boloñesa?
Cómo hacer la receta fácil de lasaña de carne paso a paso
- Trocear las verduras: Introducir la cebolla, el pimiento verde, el pimiento rojo, el calabacín y un chorrito de aceite en el vaso de la Thermomix. Programar 5 segundos a velocidad 7 para picarlas finamente. Bajar los restos de las paredes del vaso y programar 5 minutos, 120°C, velocidad 2 para dorarlas.
- Añadir la carne: Incorporar la carne picada al vaso y programar 8 minutos, 120°C, velocidad 1, removiendo de vez en cuando para que se cocine uniformemente.
- Incorporar el vino: Agregar el vino blanco y cocinar 5 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1 para reducir el alcohol.
- Preparar la salsa boloñesa: Añadir el tomate frito o triturado, programar 20 minutos, 100°C, giro inverso activado y velocidad cuchara. Reservar la salsa boloñesa en un bol.
- Preparar la bechamel: En el vaso limpio, añadir la leche, la harina, la mantequilla, la sal y la nuez moscada. Programar 12 minutos, 100°C, velocidad 3, hasta obtener una bechamel suave y sin grumos.
- Hidratar las placas de lasaña: Sumergir las placas de lasaña en agua caliente durante 10 minutos, para que se ablanden antes de montar la lasaña. Y en una fuente para horno, colocar una capa de placas de lasaña, extender una capa de bechamel y cubrir con otra capa de placas. Repetir el proceso alternando con la carne boloñesa hasta terminar con la bechamel en la última capa.
- Añadir queso y hornear: Espolvorear queso rallado sobre la última capa de bechamel y hornear 30-35 minutos a 180°C, hasta que la superficie esté dorada y crujiente.
- Servir y disfrutar: Una vez lista, dejar reposar unos minutos antes de servir. ¡Disfruta de esta deliciosa lasaña boloñesa casera con Thermomix!
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Arancha Díaz
Amante de la cocina y de la comida. El Robot de Cocina, ¡mi mejor aliado!
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