Roscón de Reyes Relleno de Nata con Mambo – La Mejor Receta

Puntuación:

4.3
(124)

Hoy traemos otro delicioso roscón de Reyes, esta vez lo hemos hecho relleno de nata, el año pasado hicimos el de la receta típica de roscón y este año queríamos cambiar.

Con la nata suelen quedar más esponjosos con el paso del tiempo, al humedecerse la masa. Bueno, vamos al lío con esta deliciosa y sencilla receta para hacer el roscón relleno.

Espero que les guste nuestra receta de repostería y no te pierdas estas que te muestro ahora:

Ofertas cecotec enero

Detalles de la Receta

raciones o porciones de la receta
Raciones
8
tiempo preparación
Preparación
15M
tiempo de cocinado
Cocinado
2H 30M
dificultad de la receta
Dificultad
Fácil
calorías de la receta
Calorías
310
*Las calorías son aproximadas

Ingredientes para hacer Roscón de Reyes relleno con nata en Mambo

▶ Masa Madre

  • 115 miligramos de leche tibia
  • 15 gramos de levadura fresca de panadería o 7 gramos de levadura seca de panadería
  • 90 gramos de harina de fuerza

▶ Masa Final

  • 25 gramos de levadura fresca de panadería o 7 gr de levadura seca de panadería
  • 400 gramos de harina de fuerza
  • 2 huevos
  • 1 yema
  • 1 clara para pintar el bizcocho
  • 80 gramos de leche
  • 130 gramos de azúcar
  • 55 gramos de mantequilla derretida
  • 10 gramos de sal
  • 2 cucharaditas de agua o esencia de azahar
  • Ralladura de 1 naranja
  • Ralladura de 1 limón

▶ Decoración

  • Frutas escarchadas
  • Almendra laminada
  • Azúcar glas y azúcar humedecida

▶ Relleno

  • 500 gramos de nata para montar
  • 80 gramos de azúcar glas
Ofertas enero cecotec

¿Qué ingredientes necesito para preparar el roscón relleno de nata?

Ingredientes roscon de reyes relleno nata mambo cecotec
Ingredientes

Cómo hacer la receta casera de roscón de reyes relleno de nata paso a paso

  1. Vamos a comenzar preparando la masa madre o el prefermento, ponemos la cuchara Mambo Mix en el vaso (Quitando las cuchillas) y echamos la levadura, la leche, amasamos a velocidad 2 hasta que los ingredientes estén bien integrados, unos 5 minutos.Amasar la masa para el roscon
  2. Echamos en un bol o en el mismo vaso y dejamos fermentar la masa, tapándola con un trapo y dejamos reposar 3 horas en un lugar cálido.Roscon con masa madre facil
  3. Ahora vamos con la masa final, echamos todos los ingredientes juntos en el vaso junto a la masa madre. La levadura, la harina, la leche, el azúcar, la mantequilla, la pizca de sal, el azahar, las ralladuras del limón y la naranja, amasamos todo muy bien durante 10 minutos a velocidad 2.Roscon de reyes para hacer relleno de nata cecotec
  4. Una vez terminado el tiempo hacemos una bola con la masa y con la ayuda de un aro de metal le hacemos la forma del roscón o podéis hacer una bola y hacerle un agujero en el medio.Receta roscon de reyes relleno
  5. Dejar fermentar otras 2 horas antes de hornear, si queréis podéis hacer como nosotros y ponerlo ya en la bandeja del horno, con papel vegetal debajo y así luego va directo al horno, sin tener que moverlo.
  6. Ahora con el huevo batido pintamos bien la masa del roscón y decoramos con la fruta escarchada, el azúcar humedecido y las almendras laminadas.
  7. Por último, lo llevamos al horno previamente precalentado a 200 grados, calor arriba y abajo, durante 20 minutos más o menos dependiendo de la potencia del horno o si nos gusta más o menos hecho.
  8. Mientras tanto vamos a realizar el relleno de la nata, si no os gusta o si queréis lo podéis rellenar de cacao, crema de avellanas ect. Pero nosotros vamos a rellenar con la nata. Colocamos la mariposa en las cuchillas y echamos la nata, no programamos tiempo y velocidad 4, hasta que tenga la textura deseada.Montar clara de huevo facil para el roscon
  9. Echamos ahora el azúcar y removemos un poco y lista para rellenar el roscón.
  10.   Una vez terminado de hornear el roscón, partimos con mucho cuidado por la mitad y rellenamos con la nata montada y cerramos poniendo la tapa superior.Receta de roscon reyes con nata
  11.   Ya tenemos listo nuestro delicioso y esponjoso roscón de reyes casero relleno de nata, solamente nos falta disfrutar de él.Mambo Roscon de reyes relleno de nata

¿Te gusto la receta?

Ayúdanos compartiendo en tus redes sociales

Si te gustan nuestra recetas, déjanos una clasificación y ayudanos a compartir en las redes sociales para poder seguir poniendo más recetas.

Haga clic en una estrella para clasificar la Receta ¡Gracias!

Valoración media 4.3 / 5. Votos: 124

Nadie ha votado la Receta ¡Puedes ser l@ primer@!

Como encontró esta receta de útil....

¡Síguenos en las redes sociales!

Les puede interesar nuestras recetas de repostería

Recetas recientes

Esta receta puede ser compartida en una web o red social, indicando la fuente de la receta nuestra web con un enlace www.yococino.org

Equipo de Yococino autores de la receta

Arancha Díaz

Equipo Yococino.org

Amante de la cocina y de la comida. El Robot de Cocina mi mejor aliado.

Si te gustan nuestra recetas, déjanos una clasificación y ayudanos a compartir en las redes sociales para poder seguir poniendo más recetas.

Haga clic en una estrella para clasificar la Receta ¡Gracias!

Valoración media 4.3 / 5. Votos: 124

Nadie ha votado la Receta ¡Puedes ser l@ primer@!

Como encontró esta receta de útil....

¡Síguenos en las redes sociales!

Deja un comentario

  Acepto la política de privacidad

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.


Yococino.org te informa que los datos de carácter personal que me proporciones rellenando el presente formulario serán tratados por Francisco José Matos como responsable de esta web y nunca para uso comercial.
Finalidad de la recogida y tratamiento de los datos personales: responder a los comentarios enviados a través de la web.
Legitimación: Consentimiento del interesado.
Destinatarios: Hosting: Raiola Networks hosting 100% español y con todas las garantias de una empresa con años de experiencia.
Derechos: Podrás ejercer tus derechos de acceso, rectificación, limitación y suprimir los datos en yococinconthermomix@gmail.com así como el derecho a presentar una reclamación ante una autoridad de control.
El hecho de que no introduzcas los datos de carácter personal que aparecen en el formulario como obligatorios podrá tener como consecuencia que no pueda atender tu solicitud.
Información adicional: Puedes consultar la información adicional y detallada sobre Protección de Datos en mi página web: yococino.org, así como consultar la política de privacidad y política de cookies.