 Raciones 13 |  Preparación 10M |  Cocinado 35M |  Dificultad Fácil |  Calorías 215 |
Hoy te proponemos una receta de salmón diferente. Seguramente te gusta el salmón, es uno de los pescados más apreciados. Pero normalmente se consume a la plancha, la forma más sencilla de hacerlo, pero no la única. La receta que te ofrecemos aquí es especial para comenzar una comida o cena, también sirven de tapa o aperitivo para compartir con amigos y familia. Acompañamos estas bolitas de salmón con una rica mayonesa, que la puedes enriquecer a tu gusto con ajo, perejil y lo que quieras. Para mojar y disfrutar. Una receta ideal para comenzar la comida del domingo, una cena con amigos o para preparar una tapa de lujo.
El salmón es uno de los pescados más recomendados por sus propiedades nutritivas. Por cada 100 gramos de carne aporta 11 gramos de grasa rica en omega-3, un aliado para bajar el colesterol y ayuda a combatir los trombos y los cuágulos ya que aumenta la fluidez de la sangre. También es rico en proteínas de alto valor biológico. En cuanto a las vitaminas es rico en las del tipo B, A y D.
Ya ves que es un pescado con grandes propiedades para nuestro organismo, así que nos ponemos el delantal y a cocinar este rico plato de salmón.
Ingredientes para hacer bolitas de salmón caseras
- 400 gramos de salmón
- 1 huevo
- 1 cebolleta
- 2 cucharas de pan rallado
- Pimienta
- Sal
- Aceite de oliva suave (para freír)
- Un poco de harina
¿Qué ingredientes necesito para hacer la receta de salmón?
Cómo hacer la receta de bolas de salmón fritas paso a paso
- Cortamos el salmón en trozos muy finos.
- Cortamos la cebolleta también en trozos muy pequeños.
- Ponemos en un bol el salmón, la cebolleta, el huevo, el pan rallado, un poquito de pimienta y un poco de sal. Mezclamos todo muy bien.
- Cogemos con una cuchara un poco de mezcla y con la mano hacemos las bolas, como si haríamos albóndigas. Las pasamos por harina.
- Ponemos a calentar aceite de oliva en la sartén y cuando esté caliente (fuego medio) ponemos las bolitas. Les daremos la vuelta para que se doren por todos los lados y sacaremos a papel absorbente.
- Las colocamos en un plato o fuente y acompañamos con un poco de mayonesa, y ya tenemos lista la receta con salmón.
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Arancha Díaz
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