Tarta de Zanahoria Carrot Cake con Thermomix ®

Mi marido tenía muchas ganas de probar la tarta de zanahorias hecha con Thermomix ®, me ha convencido para su cumpleaños para que se la hiciera, tampoco le ha costado mucho convencerme jejeje.

Es cierto que es una de las tartas más famosas para hacer con el robot de cocina, pero todavía no había llegado un día especial para hacerla y qué mejor día que regalarle a mi esposo una deliciosa y rica tarta de zanahorias o conocida también por Carrot Cake, para el día de su cumpleaños.

Os dejo la receta que he realizado, espero que os guste como nos ha gustado a nosotros y a todos nuestros invitados.

Detalles de la Receta

raciones o porciones de la receta
Raciones
10
tiempo preparación
Preparación
10M
tiempo de cocinado
Cocinado
1H 20M
dificultad de la receta
Dificultad
Media
calorías de la receta
Calorías
520
*Las calorías son aproximadas

Ingredientes para hacer la tarta de zanahoria con Thermomix ®

Ingredientes para el bizcocho

  • 400 gramos de zanahorias cortada y pelada
  • 280 gramos de azúcar
  • 10 tiras de piel de naranja
  • Una cucharadita de mantequilla
  • 4 huevo
  • 240 gramos de aceite de girasol
  • 250 gramos de harina de repostería
  • 2 cucharadita rasa de bicarbonato
  • 2 cucharadita rasa de levadura
  • 1/2 cucharadita de canela
  • Una pizca de sal
  • 1/2 cucharadita de nuez moscada

▶ Ingredientes para el frosting o relleno de la tarta

  • 80 gramos de chocolate blanco en trozo
  • 70 gramos de mantequilla
  • 400 gramos de queso cremoso de untar
  • 30 gramos de zumo de naranja natural
  • 50 gramos de azúcar glas
  • 30 gramos de nueces troceadas

 

 

¿Qué ingredientes necesito para el bizcocho de la carrot cake?

Ingredientes necesarios para hacer el bizcocho de zanahoria

¿Qué ingredientes necesito para el frosting o relleno de la tarta?

Ingredientes para hacer el relleno de la tarta

Cómo hacer la receta fácil del pastel de zanahoria paso a paso

Cómo hacer el bizcocho para la tarta

  1. Lo primero que vamos a hacer es engrasar un molde de 22 cm, le ponemos papel de horno en el fondo y en el lateral y engrasamos con mantequilla los laterales del molde.Molde de 22 cm para la tarta
  2. Ahora ponemos en el vaso el azúcar, la piel de la naranja y pulverizamos 20 segundos a velocidad 9.Echar las cascaras de naranja para picarlas
  3. Nos toca añadir las zanahorias y trituramos 8 segundos a velocidad 5.Echamos las zanahorias para picarlas para hacer el bizcocho
  4. Una vez triturado agregamos los huevos, el aceite de girasol y mezclamos 30 segundos a velocidad 5.Echar los huevos y el aceite para mezclarlos
  5. Incorporamos la harina, el bicarbonato, la levadura química, la canela, la nuez moscada, la pizca de sal y mezclamos durante 3 segundos a velocidad 6.Echamos el resto de los ingredientes para hacer el carrot cake
  6. Cuando tengamos la mezcla terminada la echamos directamente en el molde y horneamos 60 minutos a 180 grados, cuando esté sacamos el bizcocho y dejamos enfriar.Hornear el bizcocho
  7. Ya tenemos preparado el bizcocho para nuestra tarta, vamos a continuar con el goloseo para rellenar nuestro bizcocho.Cómo hacer el bizcocho de zanahorias con Thermomix

▶ Cómo hacer le frosting del relleno

  1. Lo primero que vamos a hacer es echamos el chocolate blanco y troceamos 10 segundo a velocidad 7. Ahora añadimos la mantequilla y programamos durante 1 minuto, temperatura 50 grados a velocidad 3.picar el chocolate blanco para hacer el frosting
  2. Una vez fundido, incorporamos el queso cremoso, el zumo de la naranja, el azúcar glas y mezclamos 30 segundos a velocidad 3. Con la espátula bajamos los ingredientes hasta el fondo y volvemos a mezclar de nuevo para que nos quede todo homogéneo 30 segundos a velocidad 4.Añadir el queso cremoso para hacer el relleno

▶ Cómo montar la tarta

  1. Una vez que tengamos frío el bizcocho lo vamos a partir por la mitad o si lo preferís en tres trozos.Cómo cortar el bizcocho para el relleno
  2. Vamos a ir rellenando la mitad del bizcocho con el frosting, que teníamos preparado, ponemos la otra parte del bizcocho.Rellenar el bizcocho
  3. Cubrimos el resto del bizcocho tanto en la parte superior como los laterales del frosting, terminaremos cubriendo la tarta por los laterales con nueces machacadas un poco.
  4. Adornamos la tarta a nuestro gusto, y ya tenemos preparada la deliciosa y riquísima tarta de zanahorias o si la preferís llamar Carrot Cake, solo nos falta disfrutar de ella, espero que os guste nuestra receta.Cómo hacer la mejor receta para hacer la tarta de zanahorias

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Autora de la Receta:

Aranchara Apasionada de la cocina y sobre todo con los robots de cocina. Pinche de cocina F. José, somos el equipo de Yococino

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