 Raciones 1 |  Preparación 5M |  Cocinado 1H 5M |  Dificultad Fácil |  Calorías 220 |
Ingredientes ganache de chocolate en Thermomix ®
- 150 gramos de nata para montar de 35 % de materia grasa
- 150 gramos de chocolate fondant o negro puro
- 45 gramos de mantequilla en trozos
¿Qué ingredientes necesito para hacer ganache para rellenar?
Cómo hacer la receta fácil de bizcocho con mandarina paso a paso
- Vamos a comenzar poniendo en el vaso la nata y calentamos durante 2 minutos, temperatura 90 grados a velocidad 1.
- Ahora añadimos el chocolate en trozos y mezclamos durante 2 minutos a velocidad 2.
- Agregamos la mantequilla y mezclamos de nuevo durante 30 segundos a velocidad 2.
- Vertemos el ganache en un bol o manga pastelera y dejamos enfriar en el frigorífico aproximadamente 1 hora. Una vez pasado el tiempo ya tenemos preparado nuestro ganache casero de chocolate negro, listo para poder utilizar donde queramos.
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Arancha Díaz
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