Ganache de Chocolate con Thermomix ®

Hoy traemos una receta sencilla de ganache de chocolate, que se suele utilizar para cubrir o rellenar tartas, pastas, bombones, etc.

Es una receta sencilla y nos puede ser muy útil para nuestros dulces y repostería.

Espero que os guste nuestra sencilla receta.

Detalles de la Receta

raciones o porciones de la receta
Raciones
1
tiempo preparación
Preparación
5M
tiempo de cocinado
Cocinado
1H 5M
dificultad de la receta
Dificultad
Fácil
calorías de la receta
Calorías
220
*Las calorías son aproximadas

Ingredientes ganache de chocolate en Thermomix ®

  • 150 gramos de nata para montar de 35 % de materia grasa
  • 150 gramos de chocolate fondant o negro puro
  • 45 gramos de mantequilla en trozos

¿Qué ingredientes necesito para hacer ganache para rellenar?

Los ingredientes necesarios para hacer ganache de chocolate negro
Ingredientes

Cómo hacer la receta fácil de bizcocho con mandarina paso a paso

  1. Vamos a comenzar poniendo en el vaso la nata y calentamos durante 2 minutos, temperatura 90 grados a velocidad 1.Ponemos la nata montada en la jarra y calentamos
  2. Ahora añadimos el chocolate en trozos y mezclamos durante 2 minutos a velocidad 2.Echamos los trozos de chocolate y mezclamos
  3. Agregamos la mantequilla y mezclamos de nuevo durante 30 segundos a velocidad 2.Ponemos la mantequilla y mezclamos
  4. Vertemos el ganache en un bol o manga pastelera y dejamos enfriar en el frigorífico aproximadamente 1 hora. Una vez pasado el tiempo ya tenemos preparado nuestro ganache casero de chocolate negro, listo para poder utilizar donde queramos.Hacer con Thermomix el ganache de chocolate negro

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Autora de la Receta:

Arancha Apasionada de la cocina y sobre todo con los robots de cocina. Pinche de cocina F. José, somos el equipo de Yococino

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