 Raciones 10 |  Preparación 10M |  Cocinado 2H |  Dificultad Fácil |  Calorías 220 |
Pocas recetas despiertan tantos recuerdos como unas auténticas cookies americanas recién hechas. Su aroma a mantequilla y chocolate inundando la cocina es capaz de conquistar a cualquiera antes incluso de probarlas.
La freidora de aire se ha convertido en una gran aliada para preparar estas famosas galletas de forma rápida y cómoda, consiguiendo una textura espectacular: bordes ligeramente crujientes y un centro suave y lleno de trocitos de chocolate fundido.
Perfectas para acompañar un café, una merienda especial o simplemente para darte un capricho dulce cualquier día de la semana. Lo mejor es que se preparan con ingredientes básicos y el resultado parece sacado de una auténtica pastelería americana.
Ingredientes para hacer galletas tipo cookie caseras
- 60 g de mantequilla a temperatura ambiente
- 50 g de azúcar
- 1 clara de huevo
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 95 g de harina de repostería
- 5 g de levadura química
- 60 g de chocolate negro o con leche troceado
- 1 pizca de sal
Cómo preparar cookies americanas irresistibles en la freidora de aire paso a paso
- Colocamos la mantequilla y el azúcar en un bol amplio, batimos con unas varillas hasta conseguir una mezcla cremosa y homogénea.
- Añadimos la clara de huevo, la vainilla y la pizca de sal, Mezclamos nuevamente hasta integrar todos los ingredientes.
- Tamizamos la harina junto con la levadura sobre la mezcla y removemos con una espátula hasta obtener una masa uniforme.
- Incorporamos el chocolate troceado y repartimos bien por toda la masa. Cubrimos el recipiente con film transparente y llevamos a la nevera durante 2 horas para que la masa gane consistencia.
- Una vez reposada, dividimos la masa en 10 porciones similares y formamos pequeñas bolas con las manos. Colocamos papel de hornear en la cesta de la freidora de aire y distribuimos 4 o 5 bolas dejando espacio entre ellas, ya que crecerán durante la cocción. Cocinamos a 150°C durante 12 minutos.
- Cuando estén ligeramente doradas, retiramos la cesta y dejamos reposar las cookies durante 2 minutos antes de manipularlas y pasamos las galletas a una rejilla para que terminen de enfriarse. Repetimos el proceso con el resto de la masa.
- Servimos nuestras deliciosas cookies de chocolate una vez frías para disfrutar de su textura perfecta.
Consejos útiles para esta receta
- Utiliza chocolate de buena calidad para potenciar el sabor final.
- No aplastes las bolas antes de hornear; se extenderán solas durante la cocción.
- Si te gustan más blanditas, reduce el tiempo de cocción en 1 o 2 minutos.
- Puedes añadir nueces, avellanas o almendras troceadas para darles un toque extra.
- La masa puede prepararse el día anterior y conservarse en la nevera.
Acompañamientos sugeridos
- Un vaso de leche fría.
- Café recién hecho.
- Helado de vainilla para un postre espectacular.
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Arancha Díaz
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